Receita Torta Salgada Facil.

Receita (I) 

1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de mussarela picada
1 fatia de peito de peru ou presunto picado
Orégano e queijo ralado para salpicar

Preparo 

- Misture todos os ingredientes, menos o orégano e o queijo ralado
Em uma caneca grande (no mínimo 300 ml), misture tudo muito bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos
- Desenforme e decore com o orégano e o queijo ralado e coma enquanto estiver quente

Talharim com Camarão:

🔺Receita (I)

Sal a gosto
500g de talharim
1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
600g de camarão limpo
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Preparo

Numa panela, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.
Junte o macarão e cozinhe até ficar al dente. Reserve.

Numa frigideira, refogue o pimentão e o alho em três colheres (sopa) de azeite por 2 min. Ponha o camarão e a água e cozinhe por 5 min. ou até ficar macio.
Acrescente a ervilha e a pimenta calabresa. Tempere com sal.

Escorra a massa, junte o molho de camarão e a salsa e refogue com o azeite restante. Misture e sirva em seguida.


🔺Receita (II)*

1/2 pacote de macarrão do tipo talharim
500 g de camarão sem casca
1/2 lata de ervilhas verdes
Óleo
Sal a gosto

Molho Branco

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo torrada
1 caixinha de creme de leite
5 folhinhas de manjericão
Alho e sal a gosto

Preparo

Cozinhar o macarrão coberto de agua com pouco óleo e sal até ficar al dente (reserve). Ferventar os camarões na água até ficarem com uma coloração rosada (reserve)

Molho Branco

Leve ao fogo a manteiga, a cebola ralada, alho e sal a gosto e deixe dourar um pouco. Em outro recipiente, dissolva a farinha de trigo torrada no leite e despeje sobre a cebola na manteiga

Misture bem até formar um creme e acrescente as folhas de manjericão
Depois de cozido, retire do fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite e 2 colheres sopa bem cheia de requeijão cremoso

Acrescente o camarão reservado e deixe cozinhar por 5 minutos
Misture o molho branco na massa e sirva


🔺Receita (III)

1 pacote de talharim
1 vidro de cogumelos
800grs de camarões
60grs de manteiga
3 dentes de alho socados
1 lata de purê de tomates
3 colheres (sopa) de salsa picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Lave bem os camarões e afervente-os durante 10 minutos em 1/2 litro de água e sal à gosto. Tire do fogo, descasque os camarões, retire a tripa escura das costas, reserve o líquido do cozimento.

Doure o alho na manteiga, junte os cogumelos cortados ao meio, refogue durante alguns minutos, acrescente o purê de tomates e o caldo do cozimento dos camarões que ficou reservado.

Deixe no fogo até que o molho fique denso, junte os camarões, tempere com a pimenta do reino e prove o sal.
Cozinhe o talharim al dente, em bastante água fervente e sal, escorra, tempere com o molho e polvilhe com a salsa picadinha.

Torta de Salsicha**

🔺Receita (I)

2 e 1/2 copos de trigo
1 copo de óleo
1 colher de chá de sal
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 pacote de salsicha aferventada
1 copo de leite
Orégano a gosto
Tomate, cebola, tempero verde e alhos picados a gosto

Preparo;

Afervente a salsicha e depois pique em pedacinhos e reserve. Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: farinha, ovos, óleo, queijo e o leite, bata bem

Retire do liquidificador e acrescente o orégano e o fermento em pó. Unte uma forma, jogue a metade da massa, acrescente a salsicha picada e os outros ingredientes do recheio.

Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado e parmesão. Leve para assar durante 15 minutos no forno pré-aquecido.


🔺Receita (II)

12 colheres de sopa farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
Sal
2 colheres de sopa de fermento

Recheio;

300 g de salsicha em rodela
1 cebola picada
1 lata de ervilha
1 lata de milho
2 tomates sem pele picado
Orégano
Sal a gosto
Salsa e cebolinha picadas

Preparo;

Coloque no liquidificador a farinha, o queijo, leite, oleo, os ovos, sal e o fermento. Bata bem e reserve. Coloque em uma vasilha a salsicha, a cebola, a ervilha, o milho, os tomates, orégano, sal, salsinha e cebolinha

Misture como se fosse uma salada. Após untar a assadeira, despeje a massa e por cima o recheio. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Pode ser feito também com sardinha, frango, carne desfiada, enfim, usemos a criatividade.

🔺Receita (III)

2 xícaras (chá) de leite
3/4 xícaras (chá) de óleo
3 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de salsicha picada
1 xícara (chá) de azeitona picada

Preparo;

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a salsicha e a azeitona.
Despeje a massa em uma tigela e misture a salsicha e a azeitona.

Unte uma forma com 25 cm de diâmetro com margarina e coloque a mistura.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

**Receita Sufle de Legumes.

Receita (I) 

02 colheres de sopa de farinha de trigo
300ml de leite
02 colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade
01 pitada de sal
50g de queijo parmesão ralado
04 ovos
Legumes cozidos e cortados em cubos

Preparo 

1- Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
Junte a farinha de trigo, depois o sal e o leite. Mexa até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar

2- Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes, por fim incorpore as claras em neve.
Leve imediatamente ao forno que foi pré-aquecido por 15 minutos em temperatura média.

3- Deixe assar por 30 minutos em fogo médio ou até ficar bem douradinho.
Não abra o forno antes de ele ficar dourado para não murchar.

** A mistura de manteiga com trigo e leite é para fazer um molho branco. Para os menos experientes, bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo para engrossar.

Receita Batata ao Forno;

Receita (I)

1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 cebola picada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo;

Unte um refratário com um pouco de margarina. Distribua as rodelas de batata. Reserve. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta.

Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.
Para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

Receita Batata Suiça.

Receita (I)

250 g de batatas
Manteiga para untar a frigideira
Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
Sugestões de recheio:
Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
Queijo cremoso, mussarela, carne seca
Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
Queijo cremoso, mussarela, camarão
Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

Preparo;

Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro.

Retire da geladeira e passe no ralo grosso. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga. 

Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).

Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos. 

Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata.

Língua de Boi / Vaca ao Molho.

🔺Receita (I)

2 línguas de boi
1 copo de vinho branco
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
4 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
5 pimentas vermelhas
4 colheres de azeite puro de oliva
Azeitonas verdes a gosto
5 tomates picados
Sasinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres rasas de sal

Preparo;

Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras  Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles. Com uma faca faça fatias dela.

Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia. Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite e frite até amarelar a cebola.

Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar

Acrescente o vinho.Deixe encorpar o vinho por 5 minutos. Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne;

Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada. Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas e acrescente a cebolinha verde no final. 

🔺Receita (II)


1 língua de boi
1 calice de vinho branco
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha
2 colheres de azeite puro de oliva
¼ xícara de azeitonas verdes
¼ xícara de azeitonas pretas
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo;

Cozinhe a língua com um pouco de azeite e uma folha de manjericão, pimenta-do-reino e sal, em panela de pressão por aproximadamente 1 hora. Com uma faca fatie a carne.

Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite e frite até amarelar a cebola e refogue, acrescente o vinho, as azeitonas, o sal e uma lata de tomate pelado.

Junte a língua fatiada, coloque um pouco do caldo do cozimento da língua, a pimenta e o cheiro verde refogando por cerca de 20 minutos com a tampa fechada.

Rocambole Recheado com Nutella:

Receita (I)

Massa:

5 ovos
5 colheres de farinha de trigo
5 colheres de açúcar

Recheio:

1 copo de Nutella pequeno
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar

Preparo:

Em uma batedeira bater as 5 claras em neve. Junte as gemas e bata na velocidade baixa. Acrescente o açúcar e bata.

Com uma espatula misture devagar a farinha colocando uma colher de farinha por vez. Em uma assadeira retangular média, unte com bastante manteiga e despeje a massa toda, leve ao forno médio por 15 minutos exatos

Depois de pronto desenforme ainda quente em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar. Espalhe todo o nutella sobre a massa e enrole

* Se desejar pode substituir o nutella por qualquer outro receio, como doce de leite, goiabada ou geleia de frutas.

Sorvete Caseiro;

Receita (I)

1 ½ xícara (chá) de leite condensado
2 ½ xícaras (chá) de leite
4 gemas
2 colheres (sopa) amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Demais Ingredientes;

4 claras em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de chantili batido

Para a Cobertura;

1 xícara (chá) de açúcar cristal (para o caramelo)
½ xícara (chá) de água
4 colheres de chocolate em pó

Preparo;

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, e o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa bem até engrossar e deixe esfriar. 

Batas as claras em ponto de neve junto com o açúcar e reserve. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili. Misture o creme já frio com as claras em neve e o creme de leite batido. 

Derreta o açúcar em ponto de caramelo e passe numa forma de pudim.
Em uma panela, misture a água com o chocolate em pó e esquente até dissolver, coloque essa calda por cima do caramelo. 

Despeje o creme na forma já com as caldas. Leve para o congelador por 2 horas. Para desenformar, retire 15 minutos antes de servir.

Pudim de Geladeira;

Receita (I)

1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado);
1 gelatina sem sabor;
2 xícaras de açúcar;
1 xícara de água.

Preparo; 

Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante; Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

Calda; 

Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar; Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme; Desenforme e sirva.


Receita (II)

1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 lata de leite (medida do leite condensado);
1 pacote de gelatina sem sabor;

Preparo; 

Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador e bata até misturar bem. Depois, prepare a gelatina seguindo direitinho as orientações do pacote e coloque junto na mistura dos líquidos.

Bata novamente tudo no liquidificador. Agora é só colocar em algum recipiente e levar à geladeira até endurecer. Pronto.


Receita (III)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sem sabor

Calda; 

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Preparo; 

Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea

Calda; 

Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar. Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme. Desenforme e sirva.

Petit Gateau de Café;

Receita (I)

3 colheres (sopa) cheias de pó de café (60 g)
1 xícara (chá) de água quente
200 g de chocolate ao leite picado fino
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo; 

Prepare o café com a água indicada. Ainda quente dissolva o chocolate e a manteiga. Junte o açúcar, os ovos e a farinha Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e congele para formar o petit gateau.

Antes de servir, asse ainda congelados em forno pré-aquecido (180ºC)
O petit gateau estará no ponto quando suas laterais estiverem firmes e o centro amolecido.

Sobremesa do Preguiçoso;

Receita(I)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 iogurte natural
1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
1 lata de compota escorridas e lavadas (abacaxi, pêssego etc) ou 500g de frutas frescas como morango

Preparo; 

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois intercale numa vasilha fruta e creme. Leve à geladeira por uns 20 minutos para que fique mais durinho.

Receita Bolo de Caneca de Fubá.

Receita (I)

Bolo:

1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá
1 colher (café) de fermento

Cobertura (opcional)

2 colheres de goiabada
1 colher de água

Preparo Bolo:

Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e mexa até dar ponto. Leve ao micro-ondas por 1 ou 2 minutos em potência máxima

Cobertura:

Corte a goiabada em cubinhos e junte a água. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, misture e cubra o bolo.

Ovo de Páscoa de Travessa;

Receita (I)

3 latas de leite condensado
2 medidas ( da lata ) de leite
6 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sobremesa) de baunilha
400 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de castanha de caju picado
1 caixa de creme de leite

Preparo; 

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, e a maizena, e mexa sem parar até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Junte o creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme.

Nos 2/3 restantes, pique o chocolate meio amargo, e mexa bem até o derreter por completo.

Em um pirex monte a sobremesa assim:
uma camada de creme de chocolate
uma camada do creme branco reservado
uma camada de creme de chocolate

Salpique a castanha de caju e para cobertura derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex . Leve para gelar. Quanto mais gelado estiver melhor.

*Se você quiser, não precisa colocar o chocolate ao leite por cima. Fica bom mesmo assim!

Muffins de Blueberry* de "50 Tons de Cinza:

Receita (I)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal.
1 ovo grande.
1 xícara (chá) de açúcar.
4 colheres (sopa) de manteiga derretida.
1 e 1/2 xícara (chá) de leite azedo.
1 e 1 /2 xícaras (chá) de mirtilos (as blueberries em inglês) congelados.

Preparo:

Misture o leite com 1 colher (sopa) de vinagre, em poucos minutos irá engrossar. Em seguida dissolva o ovo no leite. Reserve. Misture todos os ingredientes secos e junte com a mistura feita acima.

Junte a manteiga derretida e as frutinhas congeladas. Envolva-as bem na massa. Distribua a massa nas forminhas untadas e levemente polvilhadas com farinha de trigo.

Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos, no forno previamente aquecido em temperatura média. Sirva. Na hora de assar bolinhos ou tortas individuais, utilize um boleador de sorvete para distribuir a mesma quantidade de massa ou recheio.

Receita empadão de camarão:

 

Receita (I)

Massa: 

6 xícaras de farinha de trigo
5 colheres (sopa) cheia de margarina
2 ovos
sal a gosto

Recheio

1 kg de camarão sete barbas limpo
1 limão
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de urucum
1 cebola média picadinha
azeite a gosto
2 tomates maduros picadinhos, sem semente
1 pote pequeno de azeitonas sem caroço, picadinhas
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de maizena em 1/2 copo de água fria, para engrossar o caldo
cheiro-verde a vontade
cebolinha, salsinha e coentro
1 gema para pincelar
500 g de requeijão cremoso

Preparo Massa 

1- Misture todos os ingredientes até não grudar mais nas mãos

Recheio

1- Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve
Em uma panela de ferro comum, derrame o azeite, coloque os dentes e alho picadinhos e a cebola, refogue

2- Acrescente os camarões, assim que ficarem bem rosados, acrescente os tomates, a azeitona e o milho

3- Adicione o urucum, misture bem e vá acrescentando aos poucos a maizena para engrossar o caldo
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos
Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e tampe​

Montagem 

1- Unte um pirex, 35 x 20 cm, com azeite e vá abrindo a massa dentro do próprio pirex, cobrindo assim todo o fundo e laterais
Acrescente o recheio já pronto

2- Agora, adicione o requeijão cremoso
Com o restante da massa, faça tirinhas ou rolinhos e intercale sobre todo o pirex

3- Pincele a gema de ovo e leve ao forno a 200° C, por 60 minutos ou até dourar
Informações Adicionais
Sirva com arroz branco, batatas e cenouras ao azeite cozidas

Bolo Mousse de Chocolate.

Receita (I)

Massa

2 ovos e 1 gema
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o Mouse 

2 claras
1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
4 colheres (sopa) de açúcar
200 g de creme de leite

Para Decorar 

1 tablete de chocolate ao leite (200g)
1 tablete de chocolate meio amargo

Preparo

1- Bata as claras em neve. Reserve
Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo

2- Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo
Acrescente o chocolate e o fermento. Bata bem

3- Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher
Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada
Leve ao forno até assar

Para o Mousse 

1- Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme
Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos

2- Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme
Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo
Leve a geladeira por 1 hora

Montagem 

1- Coloque o bolo em um prato de servir
Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo
Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca

2- Coloque mousse o suficiente para rechear
Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse
Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada

3- Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo
Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo. Leve a geladeira por 4 horas no mínimo

Receita Biscoito de Cebola.

Receita (I) 

1 pacote de creme de cebola
500 g de farinha de trigo
400 g de margarina

Preparo

1- Misturar tudo formando uma massa
Enrolar formando bolinhas ou palitinhos

2- Untar uma forma e levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar
Fica ótimo para petiscos

Receita Morango com Creme.

Receita (I)

Creme

4 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Doce

1 caixinha de morango
2 colheres (sopa) de açúcar
raspinha da casca de limão a gosto

Preparo Creme 

1- Em uma panela, leve ao fogo as claras com o açúcar para aquecer levemente
Retire do fogo e bata na batedeira até obter ponto de suspiro
Acrescentar o creme de leite e misture bem

Doce

1- Leve ao fogo os morangos, o açúcar e as raspinhas da casca de limão de 2 a 3 minutos

2- Coloque os morangos em taças com um pouco do creme e um pouco do doce
Levar à geladeira até o momento de servir

Caldo de Feijão à Goiana.

Receita (I) 

1 kg de feijão de sua preferência já cozido
1 kg de bacon
1 kg de linguiça calabresa
2 cebolas grandes cortadas
1 maço de cheiro-verde picados (cebolinha e coentro)
4 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de bacon
2 pimentas-de-cheiro
100 ml de óleo de soja (pode ser o óleo que fritou o bacon e a linguiça)
200 ml de água ou mais

Preparo

1- Corte em cubinhos o bacon e a linguiça, em pedacinhos pequenos
Leve ao fogo para fritar, primeiro o bacon depois a linguiça e em seguida deixe escorrer

2- Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro-verde e as pimentas-de-cheiro, até virar um líquido pastoso
Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados, deixe dourar

3- Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até caldo ficar com a consistência de sua preferência
Coloque o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo
Está pronto, é só servir com torradas e queijo ralado

Receita Bolo na Taça - 2 Escolhas.

Receita (I)

Massa do bolo

5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de pó Royal

Recheio 1 

250 g de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho

Recheio 2 

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 lata de creme de leite
3 gemas (passadas na peneira)
2 colheres de sopa de amido de milho

Para umedecer a massa 

1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Cobertura 

1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
Chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo

Preparo Massa do Bolo 

1. Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez
2. Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha
3. Por último coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento
4. Asse no forno por 45 minutos ou até que doure

Recheio 1 

1. Bater na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado
2. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho
3. Desligar a batedeira, colocar o creme de leite e mexer
4. Colocar na geladeira por uns 15 minutos

Recheio 2 

1. Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho

2. Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite

3. Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco. Coloque também na lateral da taça

Receita Pimentão Recheado.

Receita (I) 

6 pimentões verdes grandes
1 sachê de molho pronto
2 tomates
500 g de carne moída
2 copos de arroz cru
cheiro-verde a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picadinha
palitos de dentes para fechar

Preparo

1- Lave bem os pimentões, corte as tampinhas e retire as sementes
Em uma vasilha, misture a carne moída crua com o arroz cru e adicione os temperos de sua preferência

2- Acrescente um pouco de cheiro-verde picado para dar um sabor especial ao prato
Misture bem e encha os pimentões com a carne misturada

3- Deixe espaço de cerca de 2 centímetros, pois, se colocar muito, a carne vaza na hora de cozinhar
Coloque a tampinha e feche com a ajuda de 3 palitos de dente

4- Coloque-os em pé em uma panela, de modo que não sobre espaço entre eles para não caírem
Acrescente água até um pouco mais da metade dos pimentões e deixe cozinhar em fogo alto e panela tampada por, aproximadamente, 30 minutos

5- Caso seque a água, acrescente mais um pouco
Teste sempre o cozimento com um garfo e quando os pimentões estiverem macios, já está na hora de desligar

6- Coloque o pimentão num prato, retire os palitos, acrescente um pouco de molho por cima e sirva. Cuidado para não misturar as tampas, pois pode dificultar na hora de montar.

Petit Gateau com Recheio de Nutella.

Receita (I) 

350 gramas de nutella
3 gemas peneiradas
2 claras
1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento
1 colher (sopa) de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de cacau em pó (para untar)
manteiga (para untar)

Preparo 

1- Unte as forminhas com manteiga e com a mistura de farinha de trigo com cacau em pó
Tire bem o excesso dessa mistura das forminhas

2- Preaqueça o forno no máximo
Misture todos os ingredientes num bowl com a ajuda de um fouet ou uma colher
Mexa delicadamente até incorporar bem todos os ingredientes

3- Coloque o creme até a metade das forminhas untadas
Leve ao forno preaquecido e use a prateleira mais próxima do fogo
Asse a 180º C por 12 minutos

4- Retire do forno e, com a ajuda de uma faca sem ponta, desgrude da forminha, coloque o prato em cima da forminha e vire o prato junto com ela
Dê umas "batidinhas" em cima da forminha e retire-a com cuidado

5- Sirva ainda quente com sorvete de creme
Fica gostoso também com calda de chocolate meio amargo por cima dele

Receita Omeletinho.

Receita (I) 

1 xícara de espinafre picado
1 xícara de repolho bem picadinho
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho
100 g de presunto picadinho
4 ovos batidos
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 envelope de tempero
sal a gosto

Preparo

1- Refogue o espinafre com alho, cebola, sal e temperos que desejar, deixe o espinafre bem sequinho
Corte o repolho bem fininho e bem picadinho

2- Faça o mesmo com a cebola e o presunto
Junte o queijo ralado e coloque tudo nas forminhas de cupcake
Acrescente os ovos batidos, temperado com sal e tempero
Leve ao forno, por aproximadamente, 20 minutos ou até dourar

*Receita Salada de Frutas.

Receita (I) 

bananas
maçãs
mamão médio
laranjas
melão
outras frutas a gosto
leite condensado

Preparo

1- Picar todas as frutas, acrescentar meio copo de água mineral, e a lata de leite condensado

2- Fica uma sobremesa maravilhosa e super fácil de fazer, ideal para ser servida após o churrasco

Receita Berinjelas ao Forno.

Receita (I) 

5 berinjelas, bem escolhidas, médias
8 tomates médios e maduros para o molho
Alho (2 cabeças)
1 cebola (picadinha)
1/2 maço de manjericão (picado momentos antes de usá-lo)
Generosas e finas lascas de queijo (parmesão ou grana padano)
Azeite

Preparo 

1- Para a berinjela: com as berinjelas de pé, corte-as no sentido longitudinal, sem descascá-las, apenas tirando o cabinho da ponta
Você terá finas (1/2 cm) e longas fatias do legume

2- Espalhe-as numa travessa e polvilhe sal dos dois lados, esperando 20 minutos
Os pedaços ficarão desidratados e molhados na superfície
Lave e enxugue-os depois

3- Com os tomates: descasque os tomates, tirando seu miolo e suas sementes
E depois pique-os em pedaços médios
Em uma panela doure o alho e a cebola picadinhos em azeite abundante, acrescentando os pedaços de tomates e depois o sal com uma pitadinha de açúcar

4- Espere até os tomates derreterem, jogue o manjericão picadinho também, mexa e você terá um molho cheiroso e encorpado
Você não mais verá os pedacinhos de tomates

5- No forno: em uma assadeira ou refratário raso de vidro unte com azeite o fundo e as bordas internas
Espalhe uma primeira camada fina de molho de tomate e disponha as fatias de berinjelas, lado a lado, até completar uma camada

6- Regue com o molho e polvilhe o queijo
Molho novamente, berinjelas, molho e queijo
Você fará em média 3 camadas
Termine com o queijo e deixe gratinar por 20 min em forno aquecido

Rocambole de Carne Moída.

Receita (I) 

1/2 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
presunto fatiado
queijo fatiado
tempero verde
sal a gosto
Receie tambem com milho, ervilhas etc. (0pcional)

Preparo

1- Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos

2- Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole

3- Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos. Bom apetite!

Receita Danoninho Caseiro.

Receita (I) 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de suco (preferência de morango)
2 copos de iogurte natural

Preparo

1- Bata tudo no liquidificador e leve para gelar

*Tilápia ao Molho de Limão.

Receita (I) 

400 g de filé de tilápia
1/2 cebola média
1 colher de sopa rasa de manteiga
1/4 copo vinho branco
1 lata creme de leite
Suco de 1 limão
Raspas da casca de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Preparo
1- Tempere a tilápia com limão, sal e pimenta a gosto e reserve
No fogo, refogue a cebola picada na manteiga
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar completamente

2- Adicione o creme de leite, o suco de limão e aqueça por alguns instantes
Por último acrescente as raspas do limão e reserve
Grelhe os filés de tilápia, não se esqueça se for no fogo por um fio de azeite no recipiente para o peixe não desmanchar

3- É importante não deixar muito tempo no fogo senão fica seco e esfarelento, quando tiver uma aparência branca já pode tirar do fogo, coloque em um refratário cubra os filés com o molho de limão
Sirva com arroz branco, batata corada e brócolis se preferir

Bolo de Limão de Liquidificador.

Receita (I) 

3 ovos
1/2 xícara de óleo de milho
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de suco de limão
Raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal

Cobertura 

1/2 vidro de leito de coco
1/2 lata de leite condensado
Caldo de 1/2 limão
Raspas de limão

Preparo Massa 

1- Bata tudo no liquidificador
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos
Depois de frio, espalhe a cobertura Sirva

Preparo 

1- Misture todos os ingredientes. Leve ao forno medio, use oo teste do palit

Massa de Pastel Assado.

Receita (I) 

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de fermento químico
1 1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa rasas de manteiga
1/2 lata de creme de leite (sem o soro)
1 gema para pincelar
Recheio a gosto

Preparo

1- Misture a farinha, o fermento e o sal
Em seguida acrescente os outros ingredientes mexendo até formar uma massa homogênea

2- Abrir a massa, cortar com um pires ou potinho de sobremesa, rechear, fechar e apertar as beiradas com um garfo


3- Pincelar os pastéis com a gema e levar para assar, forno 180º graus
Até dourar (uns 30 minutos, a partir da segunda bandeja vai mais rápido)

Obs.

1- Para a massa ficar mais crocante, deixe na geladeira por 30 minutos antes de abri-la

Receita Nachos Mexicanos.

Receita (I)

1 kg de carne moída
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande ralada
5 dentes de alho amassados
2 pacotes de Doritos (grande)
200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli
3 colheres de sopa de molho inglês
Sal e temperos como ervas finas, manjerona e outros, a gosto

Para o Sour Cream 

1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
1 pote de cream cheese
2 colheres de sopa de vinagre branco
Suco de 1/2 limão

Preparo 

1- Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão
Reserve

2- Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem
Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli

2- Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar
Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus. Está pronto

3- É uma comida apimentada, deliciosa! Não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana

Melhor Bolo de Chocolate.

 


Receita(I)

Massa

4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de fermento
1 xícara de leite

Calda

2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo Massa 

1- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador por 5 minutos
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente

2- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

Calda 

1- Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo

2- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa
Desligue o fogo e acrescente o açúcar

Torta Salgada Rapida.

Receita (I) 

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de queijo ralado
2 envelopes de sazon laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
"aji-sal" pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
3 tomates grandes, maduros, picados sem pele e semente
200 g de presunto em cubinhos
300 g de palmito picado
1 lata de ervilha, escorridas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Preparo 

1- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo e um envelope de sazon
Junte o fermento e o "aji-sal"pimenta, misture e reserve

2- Aqueça a manteiga e o azeite, frite a cebola e o alho e adicione os tomates, refogando até ficarem macios
Junte o presunto, o palmito, as ervilhas, as azeitonas, o cheiro-verde, o sazon restante e aji-sal pimenta

3- Coloque metade da massa em uma forma redonda untada, recheie e cubra com a massa restante
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar

Receita Brigadeiro de Forno.

Receita (I) 

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 colher (sopa) de maizena
3 gemas
1 colher (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
chocolate granulado para decorar

Preparo 

1- Bata tudo no liquidificador
Unte um refratário (25 cm x 30 cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)

2- Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
Retire do forno e deixe esfriar

3- Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira
A garotada vai adorar

*Receita Quindim Maravilhoso.

Receita (I) 

14 gemas peneiradas
1 ovo inteiro, porém com a gema peneirada
100 g de coco seco natural ralado (caso não tenha a fruta, pode ser o tradicional dos mercados. Escolha o que não for adoçado)
100 g de manteiga
400 g de açúcar refinado
manteiga e açúcar para untar as forminhas

Preparo

1- Unte as forminhas com manteiga e açúcar e reserve
Com a batedeira, misture o açúcar e a manteiga até ficar clarinho
Acrescente o coco ralado, as gemas e o ovo inteiro (todas as gemas peneiradas) e misture bem

2- Encha as forminhas até a boca (não vai transbordar!) e reserve por 1 hora para que o coco fique separado do líquido
Preaqueça o forno no máximo e quando for colocar os quindins deixe nos 200º

3- Os quindins devem ser cozidos em banho-maria e você deve usar uma prateleira bem próxima do fogo
Não precisa cobrir com papel-alumínio

4- Quando o coco estiver bem douradinho (bem douradinho mesmo!) o quindim está pronto
Retire a forma do forno e com a ajuda de uma faca sem ponta retire os quindins ainda quentes das formas (se esfriar vai grudar na forma). 

5- Sirva quente ou frio
Os quindins podem ser congelados em embalagens individuais, vedadas com papel-filme