Vatapá de frango; abc

Ingredientes;

1kg de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
1,5l de leite
1 cebola picadinha
2 cubos de caldo de galinha
6 pães amanhecidos
1 caixa de creme de leite
200ml de leite de coco
100ml de azeite de dendê
Molho de pimenta a gosto
Sal a gosto

Preparo;

Em um liquidificador, coloque um pouco do leite, o leite de coco, o creme de leite, os pães, a cebola, o caldo de galinha e o sal a gosto e bata até obter uma mistura homogênea, reservando em seguida;

Refogue o frango com o azeite de dendê e o molho de pimenta a gosto;
Adicione a mistura do liquidificador à panela e vá mexendo, em fogo médio, até ferver e ganhar consistência;

Por fim, adicione o restante do leite, deixe ferver por mais alguns minutos e sirva.

Salpicão de frango com presunto; abc

Ingredientes;

200g de frango desfiado
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 talos de aipo (salsão) cortado em pedaços
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos
3 cenouras sem casca raladas
1 maçã cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto

Preparo;

Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture; Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora; Sirva gelado como entrada ou acompanhamento para a sua refeição.

Risoto de frango no micro-ondas; abc

Ingredientes;

2 filés de peito de frango Seara temperados
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 xícara de arroz arbóreo
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 xícaras de água
3 colheres de sopa de vinho branco
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Parmesão ralado na hora a gosto

Preparo;

Descongele os 2 filés de frango no micro-ondas de acordo com as instruções na embalagem do produto. Corte em pedaços menores;

Em uma tigela própria para micro-ondas, adicione a manteiga, a cebola e o frango; Refogue em potência máxima por 3 minutos, mexendo no meio do cozimento;

Adicione o arroz, misturando para que tudo fique coberto com a manteiga; Adicione a polpa de tomate e o caldo, mexendo. Tempere com 1/2 colher de chá de sal. Cubra com uma tampa apropriada ou um prato;

Cozinhe por 10 minutos em potência alta, abrindo e mexendo durante o cozimento; Adicione o vinho branco, mexa e cozinhe por mais 2 minutos. Finalize com pimenta moída e queijo parmesão.

Extrato de Tomate Caseiro; abc

Ingredientes:

1 kg de tomates bem maduros
1 cebola cortada em quatro partes
2 dentes de alho socados
2 folhas de louro
Cheiro verde, sal, coentro e orégano a gosto

Preparo:

Ferva tudo em fogo brando durante 20 minutos. Retire do fogo, deixe amornar. Bata no liquidificador e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando até ficar cremoso.

Lave bem alguns vidros de boca larga e despeje aí o extrato de tomates. Tampe bem. Coloque numa panela com água fria e leve para esterilizar em banho-maria por 15 minutos. Deixe esfriar na própria panela.

Panquecas Tutu; abc

Ingredientes:

250 ml de leite
250 ml de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sobremesa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher cheia de fermento em pó
maple syrup a gosto para cobertura

Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos. Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e pincele manteiga derretida.

Com a ajuda de uma concha pequena, coloque pequenas porções de massa e mantenha o fogo baixo. 

Vire a panqueca, com a ajuda de uma espátula, quando estiver dourada e espere dourar novamente. Sirva quente maple syrup.

Hambúrguer / Burguer Caseiro; abc

Corte seu pão ao meio, passe um pouco de manteiga dos dois lados e sele ele na frigideira sem apertar antes de fazer o Burger. Isso bloqueia a entrada de suco da carne no pão, garantindo o crocante

Escorra seu Burguer por 2 min. antes de montar. Pode ser dentro de estufa quente em cima de uma grelha.

Fazer a carne moída de hambúrguer vai 33% de maçã de peito, 77% de fraldinha e 18% do peso total das duas carnes de gordura amarela da capa de picanha.

É importante moer tudo junto, as carnes e as gorduras, uma vez só, no moedor grosso, para que seu hambúrguer não fique desigual e não vire um purê.

Moldar o Burger;

O primeiro passo é formar uma bolinha, socando a carne de um lado para o outro nas mãos – Isso vai tirar o ar do miolo da carne, e dar o nível de pressão certo para que o seu Burger não desmanche.

Se você tiver um molde/aro de alumínio para o seu Burger, melhor. Isso ajuda a dar a altura adequada e padronizar o diâmetro – 10cm a 12cm. 

Podes fazer um aro de tubo para água potável de PVC de 4 polegadas, a altura fica a seu gosto.

Quando mais alta a carne, maior a necessidade de fazer uma “afundada” no centro dela, deixando as bordas mais altas. Pode ir com fé, afunda pra valer! 

Quando o Burger for fritar, o suco da carne tende a vir para o centro, e inflar essa área. Se você deixar ele todo da mesma altura, vai virar uma almôndega no final do cozimento. 

Dentro da afundada por o tempero do seu Burguer, sal grosso socado, pimenta do reino, cominho, orégano, ou a mistura de temperos que você preferir.

Fritando seu Hambúrguer

Sele a carne dos dois lados, e depois abafe-a por uns minutinhos para cozinhar por dentro e dar o ponto. Dessa forma, você preserva os sucos dentro do Burger.

Essa fritada é rápida – 3 minutos de um lado, 2 minutos de outro, 2 minutos abafada.

Na hora de abafar a carne, coloque o queijo de sua escolha por cima dela. Ele vai derreter bem nesses 2 minutos.

(Opcional) antes da fatia de queijo, por meia colher de sopa de água quente com tempero de carne diluído ou um pouco de manteiga.

Faz toda a diferença que o seu Burger descanse numa grelha por 2 a 3 minutos depois de fritar e antes de vir pra cima do pão. Assim, os sucos voltam pro lugar, os sabores se acalmam e diminui muito a chance do suco da carne ensopar o pão.

Temperando seu Burger;

É importante você só salgar a sua carne na hora de fazê-la, para garantir o máximo de suco possível no resultado final. Sal marinho é a melhor pedida.

Opcional, use um pouco de cominho ou orégano além da pimenta.

Panquecas americanas; abc

Receita (I)

Panquecas americanas;

- 1 xícara (de chá) de leite;
- 1 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo ou ate dar ponto cremoso
- 2 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres (das de chá) de fermento em pó químico; 
- 2 colheres (das de sopa) de manteiga; 
- 2 colheres de chá de açúcar. 

Preparo;

Peneire juntos os ingredientes secos. Bata os ovos e acrescente o leite e a manteiga derretida. Misture tudo. Meça a quantidade de massa com uma xícara de cafezinho. Doure levemente dos 2 lados

Linguiça Mineira; abc

🔺Ingredientes

• 500 gramas de pernil suíno moído
• 500 gramas de pernil suíno picado em cubos bem pequenos
• 50 ml de geleia de frutas (jabuticaba, goiaba ou outras frutas)
• 4 colheres de sopa de alho desidratado
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa rasas de sal
• 8 colheres de sopa de compota de jabuticaba
• Tripa de porco

Preparo;

Coloque a tripa de molho na água em uma tigela por 20 minutos. Lave-a bem e vire-a pelo avesso. Reserve; Em outro recipiente, coloque todos os outros ingredientes e misture muito bem;

Com a ajuda de um funil, encha a tripa com a carne; Você pode dar um nó das extremidades da tripa ou amarrar com um barbante para que a carne não saia ; 

Pão de Queijo Recheado; abc

Ingredientes;

Pão de Queijo;

• 50 gramas de polvilho azedo

• 100 gramas de polvilho doce
• 120 gramas de queijo canastra meia cura
• 30 gramas de manteiga sem sal
• 100 ml de leite
• 1 colher de café de sal
• 2 ovos (caipiras, de preferência)

Recheio;

• 150 gramas de shimeji
• 150 gramas de shitaki
• 150 gramas de cogumelo-salmão
• 1 colher de café de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100 gramas de queijo canastra
• Ciboulette a gosto

Preparo do pão de queijo;

Em uma cumbuca, coloque o sal, os polvilho e reserve; Leve ao fogo uma panela com o leite e a manteiga. Quando começar a borbulhar, mexa bem para que a mistura fique homogênea. Retire do fogo;

Vá colocando aos poucos o leite com a manteiga ainda quentes na mistura de sal e polvilho. Mexa com uma colher até perceber que a mistura esfriou um pouco. Então, comece a mexer com as mãos. 

Quando a massa estiver homogênea, deixe esfriar por 15 minutos;
Enquanto a massa esfria, rale o queijo meia cura no lado mais grosso do ralador. 

Acrescente o queijo ralado e os ovos e mexa bem até que se observe somente os pedaços de queijo na massa; Divida a massa em cinco partes iguais e modele os pães de queijo. 

Coloque-os em uma assadeira dando um espaço de três centímetros entre eles; Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos e asse os pães de queijo por 20 minutos.

Recheio;

Limpe completamente os cogumelos com papel toalha e corte-os em tiras; Refogue os cogumelos no azeite. Quando a água que sair deles secar, acrescente o alho e deixe dourar um pouco. 

Desligue o fogo e acrescente a manteiga, o tomilho e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve; Rale o queijo canastra no lado mais grosso do ralador e pique finamente a ciboulette. Reserve.;

Montagem;

Corte os pães de queijo ao meio, recheie com os cogumelos e coloque um pouco de queijo ralado. Leve-os novamente ao forno pré-aquecido a 200°C até que o queijo derreta. Retire do forno, finalize com ciboulette picada, feche os sanduíches e sirva.

O tempo para assar os pães de queijo pode variar de acordo com a potência de cada forno. Portanto, fique atento e, se julgar necessário, deixe os pães de queijo mais um pouco no forno.

Você pode congelar os pães de queijo depois de modelados. Quando for assar, deixe mais dez minutos no forno

Trança Suíça; abc

Ingredientes;

4 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo semolina
1 unidade de gema de ovo para pincelar
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (morna)

Preparo;

Misturar o fermento e a farinha de trigo semolina. Em outro recipiente misturar os demais ingredientes e mexer bem. Adicionar aos poucos essa mistura à farinha. Sovar a massa até que ela fique lisa.

Deixar descansar por 30 minutos coberta com um pano. Dividir a massa em quatro partes, fazer as tranças e colocar em formas pré untadas.

Deixar crescer até dobrar de volume. Pincelar com gema e levar para assar a 170°C, por 20 minutos.

Receita de Tsoureki; abc

É um pão tradicional de Páscoa grega, guarnecido com ovos cozidos coloridos de vermelho. 

Ingredientes:

Ovos Vermelhos;

3 ovos 

corante vermelho 

1 colher (chá) de água quente 

1 colher (sopa) de vinagre branco 

1 colher (chá) de azeite de oliva 

Massa;

450 g de farinha de trigo 

1 colher (chá) de calicanto (pimenta–da-jamaica) 

1/2 colher (chá) de canela em pó 

1/2 colher (chá) de grãos de cominho 

1/2 colher (chá) de sal 

20 g de fermento biológico 

175 ml de leite morno 

50 g de manteiga sem sal 

40 g de açúcar 

2 ovos 

Cobertura;

1 gema batida 1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de água amêndoas fatiadas 

Preparo: 

Ovos vermelhos Cozinhe os ovos em água fervente durante 10 minutos. Retire, coloque sobre um escorredor e deixe secar. Em uma pequena tigela, dilua o corante na água quente junto com o vinagre. 

Mergulhe cada ovo no corante diluído, coloque sobre o escorredor e deixe secar. Unte um papel absorvente com o azeite e passe sobre cada ovo. 

Massa;

Em uma tigela, misture a farinha, o calicanto, a canela, os grãos de cominho e o sal. Em uma outra tigela, dilua o fermento no leite morno. Em uma terceira tigela, bata a manteiga com o açúcar e adicione os ovos, usando uma batedeira. 

Despeje delicadamente o fermento e a mistura de manteiga no centro da farinha, e misture tudo até obter uma massa. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja macia e elástica. 

Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe crescer até o dobro de seu volume, por volta de 2 horas. Sove de novo, por 2 ou 3 minutos, sobre uma superfície com farinha; cubra e deixe ainda dobrar de volume por 1 hora, aproximadamente. 

Sove e divida em três bolas. Enrole cada uma para obter uma tira de 38 cm a 50cm de comprimento. Trance as três tiras e junte as extremidades para obter uma ponta bem redonda. Coloque os 3 ovos tingidos sobre a massa, pressionando um pouco; cubra e deixe descansar por 1 hora. 

Misture a gema batida com o mel e a água, passe no pão e salpique de amêndoas fatiadas. Asse no forno aquecido a 190°C por 40 a 45 minutos.

Pão de queijo; abc

🔺Ingredientes:

- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de polvilho azedo *
- 1 xícara de queijo meia cura
- sal a gosto
- Óleo para untar

Preparo:

Misture tudo e faça bolinhas, caso precise, acrescente mais polvilho. Asse em forno preaquecido a 220 graus até dourar.

Panquecas Americanas Tutú; abc

Panquecas Tutu*



Receita (I)

Ingredientes:

300 ml de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sobremesa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher cheia de fermento em pó
maple syrup a gosto para cobertura

Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos. Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e pincele manteiga derretida.

Com a ajuda de uma concha pequena, coloque pequenas porções de massa e mantenha o fogo baixo. Vire a panqueca, com a ajuda de uma espátula, quando estiver dourada e espere dourar novamente. 

Sirva quentes com maple syrup ou a calda de sua preferencia. 

Camarão com Catupiri; abc

Ingredientes;

1 colher (sopa) de azeite
1 1/2 colher (sopa de maisena
1/3 de xícara de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de coentro picado
220 g de queijo tipo catupiri
400 g de camarão descascados
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
1 cebola grande picada
3 tomates 

Preparo;

Primeiro, separe todos os ingredientes. Limpe e lave os camarões.
Em seguida, tempere o camarão com limão, sal e pimenta do reino. Reserve.

No liquidificador coloque o azeite, a cebola e os tomates. Bata.
Coloque numa panela e leve ao fogo baixo, por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Dissolva a maisena no leite e miste com as gemas.

Acrescente à panela, juntamente com os camarões reservados.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Junte o coentro e o catupiri e misture bem até derreter o queijo.

Bacalhau com arroz:abc

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 1/2 xícara (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
700 g de lascas de bacalhau dessalgada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
100 g de mussarela fatiada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar. 

Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura. Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos. Coloque a pimenta e, se necessário, o sal.

Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.

Molho de Tomate; abc

Faça você mesmo seu molho de tomate.

1 kg de Tomates sem sementes e sem pele
1 Dente de alho
1 Cebola pequena ( 50 gr)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
água para dar ponto
3 Colheres (sopa) de azeite

Preparo;

Bater Tudo (menos o azeite e o cheiro verde) no liquidificador,
Refogar o cheiro verde com o azeite, adicionar os tomates batido , cozinhar por 45 minutos, ou até que se reduza pela metade

(Tempo de preparo 40 minutos em fogo baixo), ( Para o molho não ficar com acides coloque uma cenoura inteira para cozer junto, ou uma colher ( café ) de açúcar).

Receita Torta Fria de Atum;abc

🔺Receita (I) - Torta Fria de Atum

Ingredientes;

• Atum em lata escorrido : 1 lata
• Cenoura pequena ralada: 1 unidade
• Milho verde de lata (escorrido): 1/2 lata
• Maionese: 2 xícara. (chá)
• Azeitona sem caroço picadinha : 50 g
• Cheiro verde: para decorar
• Fatias de pão de forma sem casca: 6 fatia(s)
• Batata palha: 100 g (Opcional)

Preparo;

Em uma tigela misture a maionese, a cenoura ralada, o atum escorrido, o milho verde e a azeitona picadinha. Mexa bem e reserve. Se quiser pode acrescentar cheiro verde picado.

Forre o fundo de uma assadeira para bolo inglês/pão de 20 cm com a maionese, faça uma camada com 2 fatias de pão de fôrma sem casca. Alterne pão com maionese até acabar o pão. Finalize com maionese.
Vire a torta em prato grande e passe maionese por fora. Esfrie e sirva.


🔺Receita (II) -Torta fria clássica

Desfiei todo o frango assado e passei pelo processador, com um pouco de creme de ricota. Temperei apenas com pimenta do reino moída e uns cubinhos bem pequenos de pimentão verde, já que o frango assado já estava temperado;

Processei cream cheese e cenoura e fiz uma pasta (mas também podia ser salsinha pra ficar verdinho ou beterraba, pra uma torta mais rosada).

Depois, foi só montar: pão + pasta de cenoura + pão + frango + uma camada de agrião + pão + pasta de cenoura + frango + pão. Pronto!

Para finalizar, cobri com purê de batata e queijo parmesão ralado por cima. E, para ficar com a cara da nostalgia, batata palha nas laterais :)
Gela um pouquinho antes de servir.

Empadinhas de Creme de Alho; abc

🔺Ingredientes;

6 colheres sopa de requeijão
2 colheres de creme de alho
12 fatias de pão de forma
50 g de presunto picado
50 g de queijo (minas ou cheddar ou branco, prato)
Sal e molho de pimenta a gosto

Preparo;

Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de alho, sal e o molho de pimenta e reserve. Coloque a boca de uma forma de empadinha no centro de uma fatia de pão de forma e corte um círculo.

Faça com mais 5 fatias e reserve.Em uma superfície, coloque 1 fatia de pão de forma e com um rolo, passe na fatia até que fique com uma espessura fina. Faça isso com o resto dos pães e reserve.

Coloque 1 fatia dentro de uma forminha untada com azeite de modo que o pão forre todo o fundo e laterais da forminha. Repita com os outros pães.

Em seguida coloque o presunto, o queijo e 1 colher de sopa do requeijão reservado. Tampe a forminha com 1 círculo de pão, pressione bem nas laterais para fechar o sanduíche e pincele com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até que fiquem dourados. Desenforme e sirva quente.

Sanduíche de Pastrami; abc

🔺Receita do sanduíche de pastrami do 210 Diner

Ingredientes para o sanduíche

200 g de pastrami
2 colheres (sopa) de mostarda
2 fatias grossas de pão de centeio
3 pedaços de picles de pepino
3 colheres colheres (sopa) de coleslaw

Ingredientes para a coleslaw

1 cenoura pequena
1/2 repolho branco
1/2 repolho roxo
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de suco de limão
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de espumante
3 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de mostrada de Dijon
Sal e pimenta

Preparo;

Passe todos os legumes já higienizados no ralador (ralo médio) e separe. Em um recipiente, bata o creme de leite com o suco de limão até que fique um pouco mais consistente, porém ainda líquido. 

Em outra vasilha, misture os demais ingredientes. Depois, acrescente o creme de leite batido e tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.

Montagem;

Passe a mostarda em uma das fatias do pão de centeio. Sobre a outra fatia, coloque o pastrami e o picles. Feche o sanduíche e acompanhe com a coleslaw.

Puyazo / Picanha; abc

🔺Puyazo / Picanha;

Ingredientes;

Dois quilos de carne Puyazo / Picanha
Dois dentes de alho
Cinco chouriços que você mais gosta.
Um quilo de batatas
Dois grandes maduros.
Sal.
Uma barra de manteiga.

Preparo;

Corte a carne na forma de fatias, não muito grossas ou muito finas, sem remover a gordura. Descasque e esmague o alho. Dissolva a manteiga em uma panela quente e adicione o alho.

Desta mistura, alho e manteiga, adicione a carne com um pincel de cozinha em ambos os lados. Adicione sal a gosto.

Cozinhe o carvão por dez minutos até obter uma consistência lisa e cozida. Lave as batatas e corte-as ao meio, coloque para cozinhar na grelha ao mesmo tempo que a carne, o chouriço e o maduro.

Ame seus clientes;

O Puyazo Steak House Restaurant está em Manágua há 2 anos. O nome do restaurante é atribuído à especialidade da casa, o corte de carne Puyazo.

A gastronomia deste restaurante é baseada em pratos de carvão.

Uma verdadeira conhecedora dos diferentes cortes de carne é Dona Haydée Sáenz, dona do Puyazo, que comentou que seu principal segredo é cozinhar os pratos que são servidos neste local com muito amor para seus clientes.

"O cliente que testa nossas especialidades se torna viciante ao sabor da nossa culinária", disse Sáenz.

Restaurante el Puyazo está localizado em Altamira, de Vicky 2 1/2 sul, telefones: 2278-7206 / 88511224.

O horário de funcionamento é de segunda a domingo, das 11:30 h do meio-dia às 22:00 h.

🔺Tome Nota

Cantidad: 5 personas.

Dificultad: Media.

Costo: 350 córdobas.

Tiempo de elaboración: 10 minutos.

Ingredientes;

Dos libras de carne Puyazo.
Dos dientes de ajo.
Cinco chorizos del que más le guste.
Una libra de papa.
Dos maduros grandes.
Sal.
Una barra de mantequilla.

Preparación;

Corte la carne en forma de rodajas, no muy gruesas ni muy finas, sin quitar la grasa. Pele y machaque el ajo.

Disuelva la mantequilla en una cazuela caliente y agregue el ajo.
De esta mezcla, de ajo y mantequilla, agregue a la carne con una brocha de cocina en ambos lados.

Añada sal al gusto. Cocine al carbón por diez minutos, hasta conseguir una consistencia suave y cocida.

Lave las papas y córtelas por la mitad, ponga a cocer en la parrilla al mismo tiempo que la carne, el chorizo y los maduros. Acompañe con arroz, ensalada pico de gallo y salsa picante.

Amor a sus clientes

Puyazo Steak House Restaurant lleva 2 años de existir en Managua. El nombre del restaurante se atribuye a la especialidad de la casa, el corte de carne Puyazo.

La gastronomía de este restaurante se basa en platillos hechos al carbón.

Toda una conocedora de los diversos cortes de carne es Doña Haydée Sáenz, propietaria del Puyazo, quien comentó que su secreto principal es cocinar los platillos que se sirven en este local con mucho amor para sus clientes.

”El cliente que prueba nuestras especialidades se vuelve adictivo al sabor de nuestra cocina”, expresó Sáenz.

Restaurante el Puyazo está ubicado en Altamira, de la Vicky 2 1/2 al sur, teléfonos: 2278-7206/88511224.

Los horarios de atención son de lunes a domingo de 11:30 del mediodía a 10:00 p.m.