Nuggets caseiros;

Ingredientes:

500 g de frango moído
4 fatias de pão de forma integral (esfareladas)
Meia cebola pequena
3 dentes de alho
Pimenta à gosto
Sal à gosto
Cebolinha à gosto
1 xícara (de chá) de farinha de milho
2 ovos

Preparo:

Pique o alho e a cebola, misture com o frango e adicione os outros temperos (sal, cebolinha e pimenta) até formar uma mistura homogênea.

Molde bolinhos (no formato de nuggets) e empane passando primeiro no ovo e depois na farinha de milho. Pré-aqueça o forno à 200ºC por 10 minutos e asse por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Proteico de Aveia;

🔺Bolo de Proteínas

Ingredientes;

6 claras de ovo;
2 colheres (sopa) de suco natural de limão;
2 colheres (sopa) de coco ralado;
Adoçante líquido a gosto;
½ xícara de farinha de aveia;
1 pitada de sal;
1 pitada de extrato de baunilha.

Preparo;

Preaqueça o forno em uma temperatura de 160º. Bata as claras em neve e, em seguida, acrescente o suco de limão, o sal e o adoçante à mistura. 

Quando tudo formar uma massa homogênea, misture a farinha de aveia com cuidado. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhe o coco ralado. Asse por cerca de 30 minutos.

Omelete Proteico com Claras;

🔺Omelete Proteico

Ingredientes;

5 claras de ovo;
1 ovo inteiro;
1 colher (sopa) de leite;
1 tomate picado;
1 colher (sopa) de cebolinha;
1 fatia de queijo branco;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Azeite para untar a frigideira.

Preparo;

Bata uma das claras em neve e, em seguida, reserve-a. Depois, bata o restante dos ingredientes em um recipiente. 

Misture a clara batida em neve com os demais ingredientes e frite na frigideira untada com o azeite.

Panquecas de aveia;

🔺Panquecas de Aveia

Ingredientes;

5 claras de ovo;
5 colheres (sopa) de aveia;
1 colher de chá de azeite;
Canela a gosto.

Preparo;

Espalhe o azeite na frigideira e aqueça-a no fogão. Enquanto a frigideira esquenta, bata todos os demais ingredientes no liquidificador. 

Em seguida, coloque um copo da mistura por vez na frigideira e espere de um a dois minutos, até que os dois lados da panqueca fiquem dourados.

Torta Proteica com Ovos;

🔺Torta Proteica

Ingredientes;

6 ovos;
6 fatias de peito de peru
Salsinha e cebolinha a gosto;
Sal a gosto.

Preparo;

Em uma forma de cupcakes, intercale as fatias de peito de peru e os ovos. Coloque uma pitada de sal, a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno e asse até que o ovo esteja cozido.

Granola de Aveia;

🔺Granola de pasta de amendoim

Ingredientes;

2 colheres de sopa de pasta de amendoim;
2 colheres de sopa de mel;
1 colher de café de canela;
1 colher de café de extrato de baunilha;
1 xícara de chá de aveia.

Preparo;

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Enquanto isso, vá espalhando a aveia em um tabuleiro limpo e deixe descansar.

Pegue a pasta de amendoim e o mel, coloque em uma tigela e leve para o micro-ondas em intensidade alta, por cerca de 20 segundos, até que a mistura derreta bem.

Adicione a canela e o extrato de baunilha no recipiente e misture bem. Adicione a aveia que você deixou descansar no tabuleiro, misturando tudo até que todos os grãos estejam bem cobertos da mistura de pasta e mel.

Coloque essa mistura de volta no tabuleiro inicial, espalhando bem, e leve para o forno, para assar por cerca de sete a oito minutos.

Vá observando se a granola está ganhando consistência crocante e uma cor mais escura. 

Quando estiver pronta é só servir e comer no seu lanche de maromba, com frutas, iogurte ou qualquer outro prato que você costuma adicionar granola.

Sanduíche Pasta de Amendoim e Geleia;

Ingredientes;

1 colher de sopa de pasta de amendoim;
1 colher de sopa de geleia sem açúcar de sua fruta favorita;
2 fatias de pão de forma integral.

Preparo;

Pegue uma fatia do pão e espalhe a pasta de amendoim. Na outra fatia espalhe a geleia. Junte as duas fatias e seja feliz.

Batido de Pasta de Amendoim;

Ingredientes;

1 scoop de whey de chocolate ou baunilha;
1 banana congelada cortada em pedaços;
1 colher de sopa de pasta de amendoim;
1 copo de 200 ml de leite desnatado;
3 cubos de gelo grandes.

Preparo;

Pegue um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata até conseguir a consistência de um smoothie. Depois de pronto, é só consumir. Isso é que é bebida de monstro: prática, rápida e saborosa!

Panqueca de Amendoim;

🔺Panqueca de pasta de amendoim

Ingredientes;

¾ de xícara de chá de farinha de trigo;
¼ de xícara de chá de farelo de trigo;
2 colheres de café de açúcar mascavo;
1 ovo;
2 colheres de sobremesa de pasta de amendoim (derretida com ajuda do micro-ondas);
¾ de xícara de chá de leite desnatado.

Preparo;

Em um recipiente a parte misture todos os ingredientes até fazer um conteúdo homogêneo. Aqueça uma frigideira no fogo e coloque, no centro dela, uma colher de sopa da mistura obtida.

Deixe o fogo agir. Quando bolhas começarem a aparecer na superfície da mistura, é sinal de que você deve pegar a espátula e virar a panqueca para preparar o outro lado.

*Deixe aquecer um pouco e depois é só servir para comer com uma geleia bem maromba.

Barra Proteica de Amendoim;

Esqueça as barrinhas de cereal cheias de açúcar que você compra por aí. Aprenda a fazer uma barra proteica de verdade:

Ingredientes;

1 colher de sopa de mel;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
2 colheres e meia de sopa de pasta de amendoim cremosa;
1 colher de café de canela;
1 colher de linhaça;
1 colher de aveia.

Preparo;

Coloque o mel em uma panela e leve para aquecer no fogo. Adicione o açúcar e mexa bem até que o conteúdo comece a fazer bolhas.

Adicione a canela e mexa novamente. Coloque a pasta de amendoim e mexa bem até que tudo fique bem macio.

Desligue o fogo e adicione a aveia e a linhaça, misture e coloque em um tabuleiro limpo e frio. 

Depois de espalhar todo o conteúdo, leve para o congelador e deixe o frio agir de um dia para o outro. No dia seguinte corte o conteúdo em pedaços quadrados e é só levar para seu lanche da tarde ou da noite!

Maionese caseira:

Ingredientes:

3 ovos cozidos
1 limão
Meia xícara (de chá) de azeite
1 pitada de sal.

Preparo:

Cozinhe os ovos até solidificar o interior da gema. Retire a casca e coloque os ovos no liquidificador junto com o sal e o suco do limão. 

Em velocidade baixa, coloque o azeite aos poucos e observando a consistência. Quando estiver tudo homogêneo e com a consistência da maionese, está pronto.

Pasta de amendoim:

Ingredientes:

Amendoim cru descascado e sem sal

Preparo:

Coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno à 200ºC por aproximadamente 15 minutos (o tempo certo é quando ele está torrado).

Deixe esfriar e coloque no processador. Primeiro o amendoim vai se transformar numa farofa, mas não se assuste: continue batendo e ele vai começar a liberar gordura, formando uma massa e, posteriormente, a pasta de amendoim.

Esse processo pode demorar um pouquinho, mas deixe no processador até ficar na consistência das pastas de amendoim que você conhece. Se quiser a pasta doce, use Stévia.

Barra de Proteína de Banana;

🔺Barra de Proteína

Ingredientes:

4 scoops de whey de chocolate
3 à 4 claras de ovos batida
1 banana
1 batata doce cozida
¼ xícara (de chá) de coco sem açúcar
2 colheres (sopa) de cacau sem açúcar
Adoçante à gosto

Preparo:

Amasse a banana e a batata doce e misture os outros ingredientes. Quando a mistura estiver homogênea, coloque na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. 

O importante é não deixe a massa dura, então acompanhe enquanto ela estiver no forno. Retire e corte no formato de barra. Guarde na geladeira.

Barra de Proteína de Geladeira;

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de aveia
1/2 xícara (de chá) de pasta de amendoim
4 scoops de whey protein (qualquer sabor)
1 colher (sopa) de linhaça moída
1/2 xícara (de chá) de água

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar uma mistura uniforme. 

Coloque a mistura numa assadeira forrada com papel manteiga. Com o auxílio de uma espátula pressione e espalhe até a superfície ficar lisa.

Coloque a forma no congelador por aproximadamente 30 minutos. Retire, corte as barrinhas e mantenha na geladeira.

Barra de Cereal de Tâmaras;

Ingredientes:

150 g de amêndoas cruas trituradas
200 g de tâmaras desidratadas
50 g de ameixa seca sem caroço
50 g de castanha do pará trituradas
100 g de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de chia hidratada (1 colher de chia para 1 de água)
2 colheres (sopa) de mel

Preparo:

Deixe a chia de molho na água, na proporção de 1 para 1 (1 colher de chia para 1 colher de água), por 10 minutos. Escoe a água e misture todos os ingredientes até formar uma massa moldável.

Coloque a massa em uma assadeira ou forma forrada com papel manteiga e pressione com uma colher para que fique uniforme. 

Depois disso, leve à geladeira e deixe esfriar por mais ou menos 2 horas. Retire e corte.