Biscoitos de Mahaleb; vip

Ingredientes:

5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar
raspas de um limão
3 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de mahaleb em pó
sementes de mahaleb para decorar

Calda;

suco de duas laranjas
1 colher de sopa de açúcar

Preparo;

Bata bem a manteiga com o açúcar e as raspas de limão. Junte os ovos, um a um, batendo sempre, acrescente a farinha com o fermento e o mahaleb e misture bem.

Despeje o preparado em fôrmas individuais untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Coloque um grão de mahaleb em cada fôrma.

Asse os bolinhos em forno preaquecido (180 °C) por 20 a 30 minutos. Desenforme e regue com o suco de laranja misturado com o açúcar. Decore com as sementes. * Recheio a gosto

Bolinhos de Limão e Cardamomo;

Ingredientes:

280 g farinha
1 colher de chá fermento em pó
6 colheres de sopa de óleo
125 g açúcar
2 ovos inteiros
1 iogurte de limão
raspa de 1 limão grande
4 a 5 cardamomos
raspas de limão e nata fresca para servir

Preparo:

Pré aquecer forno a 200ºC e preparar forma de 12 com forminhas de papel (para muffins). Numa tigela grande misturamos a farinha, o fermento e açúcar. Reservar.

Abrir os cardamomos, descartar as cascas e separar bem as sementes que estão no seu interior, reservar. À parte numa outra tigela batemos levemente os ovos inteiros.

Em seguida juntamos o óleo, o iogurte, raspas de limão e as sementes de cardamomo. Misturar tudo muito bem. No recipiente dos ingredientes secos, fazemos uma covinha no centro, para onde verteremos a mistura dos ingredientes líquidos.

Com a ajuda de uma colher de pau envolvemos tudo muito bem sem bater demasiado.

Passar o preparado para as forminhas de papel e levar ao forno cerca de 20 minutos.estes biscoitos alargam um pouco por isso é melhor não os colocar muito juntos.

Deixar arrefecer. Servir com uma colherzinha de nata fresca, e decorar com raspas de limão.