Ingredientes:
280 g farinha
1 colher de chá fermento em pó
6 colheres de sopa de óleo
125 g açúcar
2 ovos inteiros
1 iogurte de limão
raspa de 1 limão grande
4 a 5 cardamomos
raspas de limão e nata fresca para servir
Preparo:
Pré aquecer forno a 200ºC e preparar forma de 12 com forminhas de papel (para muffins). Numa tigela grande misturamos a farinha, o fermento e açúcar. Reservar.
Abrir os cardamomos, descartar as cascas e separar bem as sementes que estão no seu interior, reservar. À parte numa outra tigela batemos levemente os ovos inteiros.
Em seguida juntamos o óleo, o iogurte, raspas de limão e as sementes de cardamomo. Misturar tudo muito bem. No recipiente dos ingredientes secos, fazemos uma covinha no centro, para onde verteremos a mistura dos ingredientes líquidos.
Com a ajuda de uma colher de pau envolvemos tudo muito bem sem bater demasiado.
Passar o preparado para as forminhas de papel e levar ao forno cerca de 20 minutos.estes biscoitos alargam um pouco por isso é melhor não os colocar muito juntos.
Deixar arrefecer. Servir com uma colherzinha de nata fresca, e decorar com raspas de limão.
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