Leite Condensado Caseiro;

Ingredientes;

- 300 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara de chá)
- 1 litro de leite

Preparo;

Em uma panela, coloque 300 g de açúcar cristal, 1 litro de leite e leve ao fogo médio até encorpar e ficar com cor de caramelo claro (+/- 35 minutos). 

Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata bem até esfriar (+/- 15 minutos). Desligue a batedeira e utilize em seguida.

Para saber o ponto correto do leite condensado, deixe um pires no freezer por +/- 1 hora. Coloque uma gota do leite condensado no pires gelado e vire-o para a gota escorrer. 

O ponto correto é quando a gota não escorre rapidamente. Rende 500g.

Leite Condensado;

🔺Receita (I)

1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açucar cristal
1/2 xícara chá de água fervente

Preparo;

Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar. Bata até dar a consistência de leite condensado. Rende 340 g


🔺Receita (II)

10 colheres de sopa de açúcar
1 copo grande de leite em pó
1/2 copo de água fervendo
1 colher de margarina sem sal

Preparo;

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas). Esse substitui o original.