Receita de Donetes / Donuts;

Donuts

Ingredientes:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 ovo inteiro
2 ½ colheres (sopa) de margarina
3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
250 ml de água
Confeitos para decorar

Preparo:

Em um bowl coloque o açúcar e o fermento. Derreta e acrescente o sal, ovo e a margarina. Misture bem e acrescente um pouco de água. Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água. 

Após adicionar toda a farinha e a água, solve a massa até obter uma massa lisa e homogênea. Retire da massa pequenas porções e bolei-as.

Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha. 

Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer. Frite-as em óleo moderado e decore com os confeitos de sua preferência.

Donetes / Donuts;

 

Ingrediente

Calda de açúcar;

Açúcar 1 chávena
água 1 chávena

Calda de caramelo;

Leite 1 chávena
Manteiga 2 colheres (de sopa)
Açúcar 1 chávena

Donetes;

Manteiga 100 gramas
Ovo 4 
Açúcar 1/4 kg
Farinha 1 (1 kg)
Leite 1/2 chávena
Fermento 2 colheres (de sopa)
Óleo o necessário para fritar 
Coco Ralado Para polvilhar q.b.

Preparo;

Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento. Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;

Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm.

Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda; Frite os “donetes” em óleo bem quente;

Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe pela calda de açúcar e coco, ou calda de caramelo, * decore a gosto.

Donuts Recheado;

Já pensou essa delícia do Dunkin’ Donuts feita por você? Prepare a massa com fermento, leite, açúcar, sal, ovos e essência de baunilha no processador e vá adicionando farinha aos poucos. Acrescente manteiga e deixe descansar na geladeira por quatro horas.

Monte os bolinhos com ajuda de uma rolo e a boca de um copo e passe-os na farinha. Deixe descansar por mais uma hora e frite-os até dourarem. Depois injete o recheio de sua preferência com um saco de confeitar.

Veja a receita completa aqui.

Receita (I)

Ingredientes;

1 colher (chá) de fermento biológico seco
½ xícara de açúcar
2 xícaras de leite morno
2 ovos
½ colher (chá) de sal
4 xícaras de farinha
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara de manteiga
Óleo

Preparo;

Misture o fermento biológico com as duas xícaras de leite morno e deixe agir por cinco minutos. 

Adicione ½ xícara de açúcar, ½ colher (chá) de sal, ovos e a essência de baunilha. Misture todos esses ingredientes em um processador.

Coloque gradualmente as xícaras de farinha na mistura. Depois, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture. Despeje toda essa mistura em um recipiente e tampe com plástico-filme. Deixe descansar por pelo menos quatro horas na geladeira.

Coloque farinha sobre uma superfície e também no rolo de massa. Passe metade da massa na farinha. Com o rolo, abra a massa. Use a boca de um copo para cortar os discos achatados da massa.

Coloque esses discos em uma assadeira com papel manteiga e farinha. Deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente. Agora, frite a 185 graus. Deixe dourar os Donuts dos dois lados. Rechear a gosto;