Broa de Fubá

Ingredientes:

1 copo de fubá de milho
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de água
1 colher de chá de erva-doce
1/2 copo de margarina
1 copo de açúcar
1 colher de chá de sal
6 a 7 ovos.

Preparo:

Peneirar junto, por duas vezes, o fubá e a farinha. Colocar numa panela, o leite, a água, o açúcar, a margarina, o sal e a erva-doce. Misturar tudo e levar ao fogo.

Assim que ferver, coloque de uma só vez, a mistura de fubá e a farinha e mexa sempre, com rapidez, até formar um angu que desprenda do fundo da panela. Retirar do fogo e bater até amornar bem.

Feito isso, adicionar, sempre batendo os ovos inteiros, um de cada vez, até conseguir uma massa de consistência, que consiga ser enrolada.
Untar uma tigelinha ou xícara com margarina, e polvilhe com fubá.

Colocar no recipiente uma bolinha de massa e dê o movimento de rotação para enrolar. Em seguida, deite a broa em um tabuleiro levemente untado com margarina. 

*Depois de tudo pronto, leve ao forno quente para assar.

Broas de Fubá de Milho; abc

Ingredientes / 25 a 30 porções

1 copo de fubá de milho
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de água
1 colher de chá de erva-doce
1/2 copo de margarina
1 copo de açúcar
1 colher de chá de sal
6 a 7 ovos.

Preparo:

Peneirar junto, por duas vezes, o fubá e a farinha. Colocar numa panela, o leite, a água, o açúcar, a margarina, o sal e a erva-doce. Misturar tudo e levar ao fogo.

Assim que ferver, coloque de uma só vez, a mistura de fubá e a farinha e mexa sempre, com rapidez, até formar um angu que desprenda do fundo da panela.

Retirar do fogo e bater até amornar bem. Feito isso, adicionar, sempre batendo os ovos inteiros, um de cada vez, até conseguir uma massa de consistência, que consiga ser enrolada.




Untar uma tigelinha ou xícara com margarina, e polvilhe com fubá. Colocar no recipiente uma bolinha de massa e dê o movimento de rotação para enrolar.

Em seguida, deite a broa em um tabuleiro levemente untado com margarina. Depois de tudo pronto, leve ao forno quente para assar.

Broa de fubá caseira***

Broa de fubá caseira

Ingredientes; 
Fubá: 6 copos;
Farinha de trigo: 12 copos;
Açúcar: 4 copos;
Bicarbonato de sódio: 2 colheres (sopa);
Sal: 2 pitadas;
Óleo: 3 copos;
Ovos: 12 unidades;
Cravos: 12 florzinhas desidratadas;
Queijo parmesão ralado: 150 gramas;
Coalhada: 2 copos.

Preparo;

Junte os ingredientes secos em uma bacia e misture. Em seguida, adicione os ovos, os cravos e o óleo.

Misture até ficar uma massa homogênea e adicione o parmesão. Amasse por cerca de 10 minutos e depois acrescente a coalhada. O ponto certo é quando a massa tiver pronta para enrolar.

Se você quiser que fique como bolachinhas, é só fazer bolinhas e levar ao forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos. Depois é só servir.