Hummus grego coberto; vip

Hummus grego coberto;

Este hummus grego coberto é cheio de sabor. Coberto com cordeiro temperado, pepino, cebola roxa, pinhões, queijo feta, hortelã e uma pitada de sumagre. Sirva com pita chips e DIG IN!

Desempenho: 4 porções

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
1/2 libra de cordeiro moído
1/2 colher de chá de coentro em pó
1/4 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de canela
1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
1/8 colher de chá de páprica defumada
Hummus clássico de 1 recipiente (10 oz)
1/4 xícara de pepinos em cubos
1/4 de xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de queijo feta desintegrado
2 colheres de sopa de pinhões torrados
1 colher de sopa de hortelã fresca picada
1 colher de sopa de orégano fresco picado
1/2 colher de chá de sumagre (pode ser usado mais ou menos)
Para mergulhar: pita chips e fatias de pepino
Endereços:

Coloque uma frigideira pequena em fogo médio e adicione o cordeiro moído, coentro, cominho, sal kosher, canela, pimenta da Jamaica e páprica defumada. Cozinhe até ficar completamente dourado. Escorra a gordura que estiver na panela.

Adicione o hummus a um prato e espalhe-o para deixar um poço no centro para todos os seus ingredientes.

Cubra com cordeiro moído, pepino, cebola roxa, queijo feta, pinhões, hortelã picada, orégano picado e polvilhado com sumagre.

Sirva com batatas fritas e fatias de pepino.

Nota: Você pode ajustar seus ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Sinta-se livre para adicionar mais ou menos pepinos, cebola roxa, sumagre, etc. Depende de você!

Homus de lentilhas;

Ingredientes:

200 gramas de lentilhas
1 dente de alho
½ unidade de limão
2 colheres de chá de sementes de gergelim
1 colher de sopa de cebola roxa
1 ramo de coentro
1 fio de azeite de oliva
1 pitada de cominhos
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
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Preparo:

Antes de fazer este homus de lentilhas, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.

Em uma panela com água e uma pitada de sal, cozinhe as lentilhas em fogo médio por 30 minutos até, ou até o grão estar macio.

Assim que as lentilhas estejam cozinhadas, o passo seguinte desta receita de homus de lentilhas é batê-las no liquidificador junto com o alho e um pouco de água em que cozinharam.

Quando tiver obtido uma pasta de lentilhas homogênea, acrescente um pouco de coentro picado, suco de limão, cominhos, sal e pimenta. Bata novamente durante mais alguns minutos.

Adicione o azeite de oliva ao homus de lentilhas, numa quantidade pequena, e as sementes de gergelim. Bata por uma última vez.

Sirva e desfrute do homus de lentilhas regado com azeite e polvilhado com cebola picada e coentro fresco. Este é um patê perfeito para servir com pão sírio. Bom apetite!

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