Omelete de Queijos

🔺Receita (I) - Omelete de queijo:

2 ovos
2 colheres (sopa) de muçarela picada
2 colheres (sopa) de queijo prato picado
2 colheres (sopa) de queijo branco picado
2 colheres (sopa) parmesão ralado
1 colher (chá) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de água
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 fio de azeite de oliva para fritar

Preparo;

Misture bem os ingredientes da omelete escolhida e frite em frigideira antiaderente untada com o azeite por 3 minutos de cada lado.

Omelete de Batata

🔺Receita (I) - Omelete de batatas

Omelete de batata;

4 batatas bolinha azeite a gosto
1 ovo batido
1 fatia de peito de peru
1 fatia de queijo branco
• 2 tomates cereja picados tempero verde a gosto
1 colher (sopa) de leite

Preparo;

Corte as batatas em rodelas bem fininhas e coloque para refogar com um fio de azeite e dê umas viradinhas de vez em quando. Mantenha a tampa fechada para a batata amolecer. 

Enquanto isso misture em um outro refratário o ovo batido, o peito de peru, o queijo branco, os tomates cereja picados, tempero verde em o leite. Acrescente sal e misture bem. 

Quando a batata estiver molinha e douradinha faça uma cama no fundo da frigideira. Acrescente a mistura do ovo, feche a panela e deixe em fogo baixo até dourar, vire o lado e vá fazendo isso até cozinhar bem por dentro

🔺Receita (II) - Omelete de batata

2 ovos
1 pires (chá) de batata frita em rodelas
2 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de tomate picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de água
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 fio de azeite de oliva para fritar
Aproveite.

Omelete de queijo e presunto =

Omelete de queijo e presunto.

Ingredientes:

2 ovos
1 tomate cortado em cubos
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de queijo cheddar
2 fatias de presunto
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Usando um garfo, bata os ovos gentilmente com o leite, o sal e a pimenta. Coloque a mistura numa frigideira e cozinhe em fogo médio até que a parte de baixo comece a dourar. 

Baixe o fogo e acrescente os demais ingredientes. Feche o omelete e sirva.




Mocha café gelado

350 ml de café frio
450 ml de leite semi-desnatado
4 colheres (sopa) de cobertura de chocolate
2 colheres (sopa) de açúcar
Chantilly

Preparo:

Coloque o café nas fôrmas de gelo. Deixe até que forme gelo ou durante a noite. Em um liquidificador, misture os cubos de gelo de café, o leite, a calda de chocolate e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Coloque em copos e cubra com chantilly.




Panquecas

Ingredientes:

1/2 xícara de leite
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de óleo ou manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Preparo:

Misture todos os ingredientes com o auxílio de um fouet. Bata até que a massa esteja homogênea (todos os ingredientes bem misturadinhos, sem bolotas de farinha). 

Em uma frigideira antiaderente, coloque mais ou menos 2 colheres (sopa) de massa, sem espalhar. Quando a massa estiver com “bolhas”, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula. 

Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar. Sirva com geleias, leite condensado, frutas, doce de leite, mel, etc.

Waffles

Ingredientes:

175 g de farinha de trigo (1 1/4 xícara de chá)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
2 ovos separados
225 ml de leite
85 g de manteiga derretida

Preparo:

Peneirar a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Misture o açúcar. 

À parte, bata as gemas, o leite e a manteiga, junte aos ingredientes secos e misture bem. 

Bata as claras em neve e coloque-as delicadamente na massa, que deve ficar lisa e espessa. Despeje a massa na forma e espalhe com a colher. 

Feche a forma e cozinhe por 2 minutos. 

Repita o mesmo procedimento do outro lado do waffle. Abra a forma com cuidado. Se necessário, solte o waffle da parte superior com um utensílio de plástico. 

*Quem não tiver a máquina pode preparar o waffle em uma frigideira. 

*Coloque o alimento num prato. Sirva com caldas de sabores variados, como geleias, mel, frutas, leite condensado e até mesmo manteiga. 

*Para o waffle salgado, substitua o açúcar por queijo parmesão ralado e sirva com queijo cheddar ou requeijão cremoso.

Omelete de Forno; (serve 50)

🔺Omelete de Forno; (serve 50)

Ingredientes; 

• 4 kg de batatas cortadas em cubinhos
• 40 ovos
• 1/2 kg de cebola picada
• Salsa e sal a gosto
• 700 ml de óleo

Preparo; 

Bater os ovos com a cebola, o sal e a salsa picada. Cozinhar as batatas com pouca água até ficar al dente. Acrescentar o óleo e depois de quente colocar os ovos batidos, tampar até que os ovos fiquem cozidos.

Super Omelete; (serve 50)

🔺Super Omelete; (serve 50)

Ingredientes;

 • 40 ovos
• 4 tomates
• 2 cebolas
• 2 latas de atum
• Sal a gosto
• 1 lata de seleta
• 4 dentes de alho

Preparo;

Bater os ovos e reservar. Em uma panela refogar a cebola e o alho, misturar o atum, o tomate e a seleta. Untar a forma com óleo e farinha, colocar a metade dos ovos e o refogado. 

Cobrir com a outra metade dos ovos. Assar por 20 minutos. Pode trocar o atum por salsicha, carne moída, couve flor, escarola, frango.

Omelete / Ovos / Cafe da Manha =

 

🔺Ovo mexido com vegetais, frito no óleo de coco

Ingredientes:

três ovos médios;
½ xícara de cenoura ralada;
½ xícara de brócolis cozido;
1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem orgânico;
sal a gosto.


🔺Ovos com bacon

Ingredientes:

dois ovos grandes cozidos;
10 fatias de bacon frito.


🔺Espinafre com cogumelo e queijos

Ingredientes:

50 g de espinafre refogada;
50 g de cogumelo Champions em conserva;
duas fatias de queijo mussarela;
duas fatias de queijo prato.


🔺Pudim de leite de coco com chia

Ingredientes:

¼ de xícara de sementes de chia;
240 ml de leite de coco;
½ colher de sopa de mel;
1 colher de sopa de nozes sem casca.

Preparo;

Misturar os três primeiros ingredientes em uma tigela ou jarrinha e levar para gelar. Depois que o pudim estiver bem durinho, cobrir com as nozes picadas.


🔺Iogurte desnatado com amoras

Ingredientes:

1 pote de 160 g de iogurte desnatado;
½ xícara de amoras.


🔺Abacate com sementes de abóbora

Ingredientes:

1 xícara de abacate em cubos;
30 g de sementes de abóbora.


🔺Maçã com manteiga de amêndoas

Ingredientes:

uma maçã pequena;
uma colher de sopa de manteiga de amêndoas.


🔺Vitamina de abacate com leite de coco

Ingredientes:

100 g de abacate;
200 ml de leite de coco;
adoçante a gosto.

Bater no liquidificador juntamente com algumas pedras de gelo e consumir em seguida.


🔺Salada de cenoura com tomate

Ingredientes:

½ xícara de tomate fatiado;
½ xícara de cenoura ralada;
¼ de xícara de cebola cortada;
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.


🔺Bauru sem pão

Ingredientes:

2 fatias de queijo mussarela;
4 fatias grossas de tomate;
2 fatias de peito de peru defumado;
1 colher de chá de orégano moído.


🔺Creme de abacate

Ingredientes:

½ abacate;
1 colher de sopa de nata;
adoçante a gosto;
60 ml de suco de limão natural.

Bater o abacate e a nata no liquidificador e acrescentar o adoçante e o suco de limão natural.

🔺Frutas vermelhas

Ingredientes:

½ xícara de morangos cortados ao meio;
½ xícara de amoras;
½ xícara de framboesas.


🔺Omelete de frango e queijo

Ingredientes:

2 ovos grandes;
2 fatias de mussarela;
100 g de peito de frango desfiado.

Fazer na frigideira antiaderente.


🔺Rolinhos de presunto e queijo com alface

Ingredientes:

1 folha grande de alface;
3 fatias de presunto;
3 fatias de mussarela.


🔺Palitinhos de cenoura com hummus

Ingredientes:

1 xícara de cenoura em tirinhas;
duas colheres de sopa de hummus.


🔺Nozes, amêndoas e amendoim

Ingredientes:

50 g de nozes sem casca;
30 g de amêndoa natural;
40 g de amendoim torrado sem pele.

Omelete com Estragão;

🔺Ingredientes:

6 a 8 ovos
2 alhos porós lavados e picados
100 g de espinafre lavado e picado
3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
3 colheres de sopa de estragão picado
1 colher de sopa de nozes picadas
Sal, pimenta a gosto

Preparo:

Aqueça o forno a 180° C. Bata os ovos numa tigela. Acrescente os ingredientes picados e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture bem.

Unte com manteiga uma travessa refratária e despeje a mistura. Cubra e asse por 30 minutos. Remova a cobertura e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.