Barra de Cereal de Aveia;

🔺Barra de Cereal

Ingredientes:

2 xícara (de chá) de aveia em flocos
2 claras
2 bananas secas picadas
1 banana amassada
3 colheres sopa de mel (ou adoçante)

Preparo:

Misture todos os ingredientes, coloque a massa em uma assadeira, espalhando com uma colher. Diferente das outras receitas de barras, nesta você deve cortar as barrinhas antes de levar ao forno.

Coloque para assar em forno pré aquecido à 180ºC por 15 minutos. Quando estiverem assadas, retire e deixe esfriar antes de tirar da forma.

Barras de Granola;

🔺Barras de Granola

Ingredientes;

230 g de flocos de aveia, cerca de 2 xícaras
40 g de sementes de girassol, cerca de 1/2 xícara
90 g de amêndoas laminadas, cerca de 1 xícara
40 g de gérmen de trigo, cerca de 1/2 xícara
170 g de mel, cerca de 1/2 xícara
50 g de açúcar mascavo, cerca de 1/4 xícara
30 g de manteiga sem sal, mais extra para untar
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal
185 g de frutas secas picadas, por exemplo damascos, cerejas etc.

Preparo;

Unte uma assadeira de vidro de 23 cm por 23 cm e reserve. 

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Espalhe a aveia, sementes de girassol, amêndoas e gérmen de trigo em uma assadeira. Coloque no forno e torre por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso, misture o mel, o açúcar mascavo, a manteiga, o extrato de baunilha e o sal em uma panela média e leve ao fogo médio. Cozinhe até que o açúcar mascavo dissolva completamente.

Quando a mistura de aveia estiver pronta, retire do forno e reduza a temperatura para 150 ºC. Imediatamente adicione a mistura de aveia à mistura líquida, adicione as frutas secas e mexa bem. 

Despeje a mistura na assadeira preparada e pressione para baixo, distribuindo uniformemente. Leve ao forno para assar por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Corte em quadrados e guarde em um recipiente hermético por até uma semana.