Fruta-pão Recheada:

Receita (I) - Baked Stuffed Breadfruit / Fruta-pão Recheada

> Fruta-pão inteiro
> Sal e pimenta a gosto
> 1 / 2 libra [250 g] de carne picada
> 1 / 4 libra [125 g] de presunto picado
> 1 cebola picada
> 1 tomate picado
> 1 onça [30 g] de manteiga
> 1 dente de alho, picado
> 1 colher de cebolinha picada

Preparo

Ferver o pão em água salgada. Refogar a cebola, alho e cebolinha no óleo. Adicione as carnes e frite levemente. Adicione o tomate, o sal e a pimenta.

Descasque e núcleo da fruta-pão. Encha com a mistura, pincele com manteiga, e asse em assadeira untada em forno moderado por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.

Fruta-pão ao Leite de Côco:

Receita (I) - Te Tubu ni Mai / Breadfruit in Coconut Cream / Fruta-pão ao Leite de Côco
> 1 fruta-pão
> Creme de coco de 1 coco
> Xarope de Toddy (semelhante ao melaço)

Preparo

Descasque a pele exterior da fruta-pão. Cortar ao meio e cortar o núcleo para fora. Pique o pão em pequenos bocados. Enxágüe com água e colocar pedaços em uma panela de água com toddy.

Ferva até que o pão fique macio. Adicione o creme de coco com o pão e misture bem. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.

*A fruta-pão grande necessita do creme de coco de 1 coco. Grelhar a carne de coco e espremer o creme através de peneira.