Fruta-pão ao Leite de Côco:

Receita (I) - Te Tubu ni Mai / Breadfruit in Coconut Cream / Fruta-pão ao Leite de Côco
> 1 fruta-pão
> Creme de coco de 1 coco
> Xarope de Toddy (semelhante ao melaço)

Preparo

Descasque a pele exterior da fruta-pão. Cortar ao meio e cortar o núcleo para fora. Pique o pão em pequenos bocados. Enxágüe com água e colocar pedaços em uma panela de água com toddy.

Ferva até que o pão fique macio. Adicione o creme de coco com o pão e misture bem. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.

*A fruta-pão grande necessita do creme de coco de 1 coco. Grelhar a carne de coco e espremer o creme através de peneira.