Broodje Lekkerbek, Países Baixos:

A palavra Lekkerbek faz referência às pessoas que gostam de boa comida. Daí o nome dado a este sanduíche holandês que é encontrado em mercados. É um pão esponjoso e macio, recheado com uma generosa porção de peixe empanado e maionese holandesa.

Ingredientes:

Pão tipo bolo ou outro pão grande, esponjoso e macio
Filés de peixe
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1/2 colher (de café) de endro fresco
Sal e pimenta do reino
Óleo
Maionese
Cebola em cubos pequenos

Preparo:

Para o empanado, misture a farinha com o leite e o endro fresco. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe os filés de peixe na farinha e depois na mistura que você fez antes.

Frite os filés e escorra-os para tirar o excesso de gordura. Misture a maionese com os cubinhos de cebola. Abra o pão e unte-o com maionese. Coloque um filé dentro e saboreie com uma boa cerveja. Lekker!

Frikandel, dos Países Baixos:

O frikandel é um aperitivo holandês muito popular. Nada mais é que uma espécie de linguiça feita de carnes variadas, temperada e frita, servida com maionese holandesa e ketchup de curry e cebola vermelha. O costume é servir acompanhado por batatas fritas.

Ingredientes:

Carne de porco e/ou vaca. Com 200 g de carne, você faz cerca de 10 linguiças, dependendo do tamanho que você as fizer
Sal, pimenta do reino e noz moscada
Cebola e alho em pó
Maionese a gosto
Cebola vermelha cortada em cubos, a gosto

Preparo:

Misture as carnes e tempere-a com sal a gosto, pimenta do reino, cebola e alho em pó e noz moscada. Use uma máquina de fazer linguiça e encha-as com esta carne.

Depois, frite cada linguiça em óleo bem quente, servindo-as com maionese e cebola em cubos.