A palavra Lekkerbek faz referência às pessoas que gostam de boa comida. Daí o nome dado a este sanduíche holandês que é encontrado em mercados. É um pão esponjoso e macio, recheado com uma generosa porção de peixe empanado e maionese holandesa.
Ingredientes:
Pão tipo bolo ou outro pão grande, esponjoso e macio
Filés de peixe
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1/2 colher (de café) de endro fresco
Sal e pimenta do reino
Óleo
Maionese
Cebola em cubos pequenos
Preparo:
Para o empanado, misture a farinha com o leite e o endro fresco. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe os filés de peixe na farinha e depois na mistura que você fez antes.
Frite os filés e escorra-os para tirar o excesso de gordura. Misture a maionese com os cubinhos de cebola. Abra o pão e unte-o com maionese. Coloque um filé dentro e saboreie com uma boa cerveja. Lekker!
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