Sanduiche com Pão Sueco

💋Pão sueco ou mil-folhas

Ingredientes;

1 pacote de pão sueco (esse que parece uma folhinha de papel seca e crocante)
1 xícara de chá de frango desfiado
3 colheres de sopa de coalhada seca
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 mini pimentão vermelho picado em cubinhos
1/2 cebola roxa picadinha em cubinhos
salsinha picada a gosto
Pimenta-do-reino
sal
suco de meio limão
1 pimenta de cheiro picada

Para a Salada;

6 folhas de couve
Suco de 1 laranja
1/2 cebola roxa picada em cubos
1/2 pepino japonês picado em cubos
1 colher de sopa de mostarda dijon
1/2 xícara de azeite

Preparo;

Junte a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro, o sal a pimenta-do-reino, a coalhada e misture. Acrescente o frango e salsinha e mexa bem até virar uma pasta. Coloque o azeite para dar mais cremosidade. Reserve.

Para a salada retire o talo das folhas de couve, faça um rolinho com elas e fatie o mais fino que conseguir. Reserve.

A parte faça o molho da salada. Junte o suco da laranja, a mostarda, o azeite, e os vegetais picados. Se quiser junte um pimenta dedo-de-moça sem sementes.

Misture o molho na couve garantindo que todas as folhas sejam cobertas por ele. Monte o mil folhas (só na hora de servir para o pão não ficar molengo) alternado uma camada de pão sueco com uma de pasta de frango.

Quatro camadas bastam para manter o equilíbrio. Finalize com ciboulette ou cebolinha. e Sirva com a salada de couve. 

Sanduíche de calabresa

Ingredientes;

100 g de linguiça calabresa Seara fatiada
1 colher (sobremesa) de azeite (7 g)
1 cebola pequena fatiada (100 g)
½ pimentão sem pele cortado em fatias (50 g)
1 colher (sopa) de aliche picadinho (13 g)
1 tomate picado (80 g)
10 folhas de manjericão
Folhas de alface a gosto
2 pães italianos

Preparo;

Leve uma frigideira ao fogo, adicione o azeite e frite as linguiças.
Coloque-as num recipiente e misture todos os outros ingredientes, com exceção da alface e dos pães.

Corte os pães italianos ao meio, coloque folhas de alface e por cima distribua o recheio. Cubra com a outra parte do pão e sirva em seguida.

Sanduíche Beirute; aa

Ingredientes:

1 fatia de pão sírio
300 a 400 g de filé mignon
100 g de bacon
Presunto fatiado a gosto
Queijo muçarela fatiado a gosto
Alface
Rodelas de tomate
Tomate seco, a gosto (opcional)
Maionese caseira

Maionese caseira:

1 copo de leite bem gelado
4 azeitonas sem caroços
1/2 dente de alho
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Óleo

Preparo:

Maionese caseira:

Em um liquidificador adicione leite gelado, azeitonas, alho, sal a gosto e cheiro-verde. Bata um pouco para que todos os ingredientes se misturem.

Sem desligar o liquidificador, adicione lentamente um fio de óleo até o creme ficar encorpado.

Beirute:

Corte o filé mignon em cubos e bata levemente. Leve a carne à chapa ou à frigideira para grelhar. Em outra frigideira, coloque o bacon para fritar.
Enquanto a carne e o bacon fritam, corte a fatia de pão sírio ao meio e abra como se fosse um envelope.

Passe maionese no interior do pão sírio. Coloque a alface e o tomate.
Frite o presunto e a muçarela em uma frigideira. Junte a carne e o bacon fritos e cubra com o presunto e a mozarela.

Coloque carne, bacon, presunto e mozarela no pão já guarnecido com alface, tomate e maionese. Sirva em seguida, enfeitando o prato com folhas de alface e tomate fatiado.

Sanduíche Mineiro; aa

Ingredientes;

3 azeitonas
Molho tártaro
1 pão
Salame fatiado bem fino
Fatias de queijo minas fresco

Preparo;

Corte ao meio, na horizontal, passe o molho tártaro, a gosto. Coloque as fatias de salame e o queijo minas fresco. Por cima do queijo coloque as azeitonas picadas em rodelinhas. Sirva logo em seguida.

Sanduíche Mineiro; aa

Ingredientes;

3 azeitonas
Molho tártaro
1 pão
Salame fatiado bem fino
Fatias de queijo minas fresco

Preparo;

Corte ao meio, na horizontal, passe o molho tártaro, a gosto. Coloque as fatias de salame e o queijo minas fresco. Por cima do queijo coloque as azeitonas picadas em rodelinhas. Sirva logo em seguida.

Sanduíche Mineiro; aa

Ingredientes;

3 azeitonas
Molho tártaro
1 pão
Salame fatiado bem fino
Fatias de queijo minas fresco

Preparo;

Corte ao meio, na horizontal, passe o molho tártaro, a gosto. Coloque as fatias de salame e o queijo minas fresco. Por cima do queijo coloque as azeitonas picadas em rodelinhas. Sirva logo em seguida.

Sanduíche de carne louca;

Ingredientes:

1 kg de acém cortado em cubos
2 cebolas picadas
3 tomates grandes e maduros
1 pimentão verde ou vermelho
1 colher de sopa rasa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de vinagre
Azeite a gosto

Preparo:

Em uma panela de pressão coloque o óleo e quando estiver quente coloque os pedaços de acém, deixe fritar bem, até ficarem dourados. Junte a cebola e deixe que ela frite até ficar transparente.

Junte então os tomates picados em cubos muito pequenos, o pimentão em tirinhas finas e o restante do tempero. Tampe a panela de leve para cozinhar por aproximadamente 40 minutos, para que a carne fique bem macia.

Transcorrido o tempo de cozimento abra a panela e retire a carne: com ajuda de uma faca desfie toda a carne. 

Volte a carne para a panela e deixe cozinhar mais um pouco com o molho, se precisar acrescente 1 copo de água e deixe ferver bem.

Sanduíche mineiro:

Ingredientes;

3 azeitonas
Molho tártaro
1 pão
Salame fatiado bem fino
Fatias de queijo minas fresco

Preparo;

Corte o pão ao meio, na horizontal, passe o molho tártaro, a gosto.
Coloque as fatias de salame e o queijo minas fresco.
Por cima do queijo coloque as azeitonas picadas em rodelinhas. Sirva.

Sanduiche de bacalhau:

Ingredientes:

4 bacalhau em postas finas
5 c. sopa farinha de milho
5 dl azeite (para fritar)

Acebolado:

1 c. sopa azeite
1 cebola
4 dentes alho
1 folha louro
½ pimento vermelho em juliana
1 c. chá sal
qb pimenta de moinho
1 cacete galego

Salada:

200 g batata para cozer
1 c. sopa sal
20 g azeitonas pretas descaroçadas
50 g pepinos de conserva (pequenos)
50 g maionese
qb salsa fresca
qb pimenta de moinho

Preparo:

1. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e coza-as em água com o sal. Escorra a água e coloque-as numa tigela.

2. Junte as azeitonas cortadas ao meio e os pepinos laminados, a maionese e a salsa picada. Na altura de servir, envolva tudo e polvilhe com um pouco de pimenta moída.

3. Passe o bacalhau por água e seque-o com papel absorvente. Em seguida, passe-o pela farinha de milho e frite-o, de ambos os lados, no azeite bem quente.

4. Retire, deixe escorrer sobre papel até arrefecer um pouco. Em seguida, retire a espinha central de todas as postas, com cuidado para não as desmanchar. Reserve.

5. Para a cebolada, aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e os alhos laminados e a folha de louro e deixe saltear até a cebola começar a ficar macia.

6. Adicione o pimento, tempere com o sal e um pouco de pimenta moída e envolva tudo muito bem. Reserve.

7. Corte o cacete em dois, retirando as pontas. Em seguida, abra as metades ao meio e coloque sobre cada uma a posta de bacalhau. Em cima, disponha um pouco da cebolada. Sirva com a salada de batata.

Misto quente = vip

🔺Misto Quente⧫

Ingredientes;

2 colheres de chá de margarina
2 fatias de presunto magro
2 fatias de queijo prato
2 fatias de pão de forma

Preparo:

Passar a margarina nas duas fatias do pão. O recheio deverá ser feito com queijo e presunto. 

*Quem desejar pode colocar na sanduicheira. Leve ao forno numa assadeira até perceber que o queijo derreteu.

🔺Receita de Misto Quente Mineiro 

Ingredientes;

1 tomate grande que deve estar cortado em rodelas
1/2 caixa de creme de leite
1/2 lata de molho de tomate pronto
4 colheres de sopa de requeijão
6 fatias de presunto
12 fatias de mussarela
12 fatias de pão de forma (sem a casca)
Orégano a gosto

Preparo:

Untar um refratário com manteiga ou margarina. O fundo deverá ser forrado com 6 fatias do pão de forma.

Asse metade do molho de tomate, coloque o presunto, uma camada de requeijão, a metade da mussarela, tampe com as demais fatias de pão.

Coloque então o molho de tomate, o creme de leite, a mussarela, o tomate cortado em rodelas e finalize com o orégano.

O refratário deverá ser levado para o forno até a mussarela derreter, se quiser pode fazer isso no micro-ondas.

🔺Receita de Misto Quente de Forno

Ingredientes;

1 caixinha de creme de leite
1 pacote de pão de sanduíche
400 gramas de queijo
400 gramas de presunto magro
Extrato de tomate
Orégano

Preparo:

Numa forma você deverá fazer uma camada com o pão de forma. Tenha cuidado para que a forma fique completamente coberta. Passe então uma camada de extrato de tomate.

Depois de ter feito isso faça uma camada com o presunto e outra camada com o queijo. A cobertura deverá ser feita com outra camada de pão.

Faça então uma camada de creme de leite com uniformidade e então faça a segunda camada de presunto. 

Por fim você deverá fazer a camada de queijo. Em cima você deverá jogar o orégano para dar um gosto especial. Leve para assar no forno até que o queijo esteja derretido.

🔺Receita de Misto Quente de Padaria

Ingredientes;

1/2 colher de café de manteiga
Fatias de presunto
Fatias de queijo
Pão fresco

Preparo:

Em frigideira antiaderente, coloque a manteiga. Coloque na frigideira as fatias de presunto, observe que as fatias devem estar bem finas. 

Deixe até que doure de um dos lados e usando uma espátula vire para que possa dourar o outro lado também. Enquanto o presunto doura insira as fatias de queijo, pode colocar bastante. 

Jogue um pouco de água e tampe a sua frigideira. O objetivo é que o vapor da água ajude a derreter o queijo. Abra o pão (se quiser pode colocar mais manteiga). Insira o recheio.

🔺Misto Quente Cremoso

Ingredientes

12 fatias de pão de forma

Recheio:

½ xícara de chá de parmesão ralado
2 xícaras de chá de mussarela fatiada
2 xícaras de chá de presunto ou peito de peru
2 tomates fatiados
Fatias de bacon (item opcional)
1 pitada de orégano

Creme:

½ xícara de chá de cebola ralada
1 xícara de chá de parmesão ralado
4 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
Outros
Ovo frito (opcional)

Preparo:

Creme;

Numa panela você deverá refogar a farinha junto com a cebola na manteiga, é importante fazer isso no fogo baixo até perceber que mudou de cor indo do branco para o bege. Cuidado para não queimar a farinha.

Acrescente o leite fervente e mexer até que se torne um caldo grosso. Adicione o queijo ralado e espere até que ele seja incorporado. Faça o acerto do sal. Numa frigideira você deverá dourar o pão. Reserve.







Montagem;

Num refratário você deverá inserir as fatias de pão, uma parte do creme que você fez, o presunto, a mussarela, os tomates e por fim coloque o orégano.

O creme deverá ser passado na parte do pão que irá ficar para baixo. Passe mais creme no pão e polvilhe com parmesão. Leve para o forno até que esteja dourado e se achar necessário sirva com um ovo frito por cima.

🔺Receita de Misto Quente Diferente*

Ingredientes;

1/2 xícara de manteiga (pode ser margarina)
4 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de cebola ralada
12 fatias finas de presunto
12 fatias de queijo mussarela ou prato
4 pãezinhos ou 1 bisnaga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

A manteiga ou a margarina deverá ser misturada com a mostarda e com a cebola. Reserve o resultado. O pão deverá ser cortado em fatias que tenham largura de mais ou menos 1 cm. 

É essencial que as fatias não sejam completamente separadas, corte até quase chegar ao fundo ou divida no meio. 

A mistura que você fez deve ser passada nas fatias de pão. Entre cada fatia de pão coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.

As fatias do pão deverão ser unidas e então embrulhadas no papel alumínio. Leve para assar no forno moderado até que esteja bem quente.

🔺Ingredientes;

12 fatias de pão de forma sem as cascas
8 fatias de mussarela
8 fatias de presunto
1 pacote de molho quatro queijos
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de água

Preparo:

Em um prato refratário pequeno distribua 4 fatias de pão de forma. Coloque a seguir metade do presunto e metade da mussarela e repita as camadas terminando com o pão. 

Leve ao forno médio, em torno de 180ºC e deixe por 10 minutos. Enquanto isso em uma panela dissolva o molho quatro queijos com o leite e acrescente uma xícara de chá de água e leve ao fogo para ferver. 

Abaixe então o fogo e deixe cozinhar com a tampa meio aberta por cerca de 3 minutos mexendo de vez em quando. 

A seguir ponha esse molho por cima do que está no forno polvilhando com queijo ralado e deixe no forno a 220º por cerca de mais 10 minutos para dourar. Dá para 4 porções.

Receita Bobotie:

Receita (I) - Bobotie /Beef Pie / Torta de Carne

> Manteiga, 1 / 4 xícara
> 1 xícara de cebola fatiada
> 1 maçã, descascada e cortada
> 2 £ [1 kg] de carne cozida, picada ou moída
> 2 fatias de pão, de molho no leite
> 2 colheres de sopa de curry em pó
> Passas, 1 / 2 xícara
> 2 colheres de sopa de amêndoas
> 2 colheres de sopa de suco de limão
> 1 ovo
> 1 / 2 colher de chá de açafrão
> 6 folhas de louro
> 1 ovo
> 1 / 2 xícara de leite

Preparo: 

Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione os cubinhos de maçã e cozinhe por mais um minuto. Adicione a carne picada e misture.

Esprema o leite em excesso das fatias de pão. Rasgar e adicionar ao pote. Adicione o curry, passas, amêndoas, o suco de limão, 1 ovo, e açafrão. Mexa bem. Coloque a mistura em uma lubrificada assadeira de 9 - por 13-polegadas [um prato de 23 x 33 cm]. 

Coloque as folhas verticalmente na caçarola. Asse a 325 ° F [160 º C] por 40 minutos. Retire do forno. Misture o segundo ovo e leite. Despeje sobre o bobotie. Leve ao forno por mais 15 minutos. Retire as folhas de louro antes de servir.

Sanduíche de forno:

🔺Receita (I)* 

200 gramas de queijo mussarela fatiada 
150 gramas de presunto fatiado 
1/2 copo de requeijão 
1/2 pacote de pão de forma sem casca 
1 xícaras de chá de leite 
1 lata de molho de tomate tradicional 
1 pacotinho de queijo parmesão ralado para polvilhar 
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar 
Sal e azeite a gosto 
Margarina para untar 

Preparo 

1- Passe o pão de forma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e um pouco de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. 

2- Faça outra camada de pão, coloque o resto do molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo ralado e o orégano. 

3- Deixe assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouquinho de sal e regue com azeite a cada camada. 

🔺Receita (II) 

½ litro de leite longa vida Piracanjuba 
3 ovos (150 g) 
22 fatias médias de pão de fôrma ( 500 g) 
1 colher(sopa) de manteiga com sal Piracanjuba (12 g) 
250g de presunto picado em cubos pequenos 
300g de queijo mussarela Piracanjuba picado em pequeno 
2 tomates médios sem sementes e picados (230g) 
2 colheres (chá) de orégano desidratado (1g) 
2 colheres (sopa) de queijo parmesão Piracanjuba ralado (14g) 
Sal e pimenta do reino a gosto 
Para acompanhar: leite Integral Piracanjuba batido com suco de laranja 

Preparo 

1- Bata por 2 minutos no liquidificador o leite, os ovos, o sal e a pimenta -do- reino e reserve . 
ire as cascas dos pães e com uma parte forre o fundo de uma assadeira (20cm x 30cm), 

2- Unta com a manteiga. Distribua parte do presunto, do queijo mussarela e do tomate temperado com o orégano. Repita até terminar os ingredientes. 

3- Despeje a mistura de leite batido e polvilhe o queijo parmesão. Asse em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno. 

Montagem 

1- Corte o sanduíche em pedaços, arrume nos pratos e sirva com leite batido com suco de laranja. 
Decore com ervas e tomate. 

🔺Receita (III) 

1 pão de forma 
200 g de presunto 
200 g de mussarela 
1 lata de molho de tomate 
2 colheres de sopa de maionese 
2 copos de leite 
2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola 
Orégano 

Preparo 

1- Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma 
Cubra com uma camada fina de maionese 
Espalhe a mussarela e o presunto 

2- Coloque o molho de tomate e salpique com orégano 
Coloque mais uma camada de pão de forma 

3- Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola 
Jogue por cima e decore a seu gosto (parmesão, azeitonas, palmito) 
Leve ao forno até dourar 

🔺Receita (IV)

1 pacote de pão de forma 
1 lata de creme de leite 
2 gemas 
100g de queijo parmesão ralado 
300g de presunto fatiado 
300g de queijo prato fatiado 
Margarina para untar a forma 

Preparo 

1- Tire as bordas do pão de forma. 
Misture o queijo parmesão, o creme de leite e as gemas e passe na metade dos pães (a outra metade você usará para fechar o sanduíche), coloque uma fatia de presunto e uma de queijo prato, com a outra metade do pão, feche o sanduíche. 

2- Passe o restante da mistura sobre os sanduíches e leve ao fogo para dourar, por 5 minutos. 
O forno deve estar pré-aquecido (200° C).