Homus de lentilhas;

Ingredientes:

200 gramas de lentilhas
1 dente de alho
½ unidade de limão
2 colheres de chá de sementes de gergelim
1 colher de sopa de cebola roxa
1 ramo de coentro
1 fio de azeite de oliva
1 pitada de cominhos
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
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Preparo:

Antes de fazer este homus de lentilhas, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.

Em uma panela com água e uma pitada de sal, cozinhe as lentilhas em fogo médio por 30 minutos até, ou até o grão estar macio.

Assim que as lentilhas estejam cozinhadas, o passo seguinte desta receita de homus de lentilhas é batê-las no liquidificador junto com o alho e um pouco de água em que cozinharam.

Quando tiver obtido uma pasta de lentilhas homogênea, acrescente um pouco de coentro picado, suco de limão, cominhos, sal e pimenta. Bata novamente durante mais alguns minutos.

Adicione o azeite de oliva ao homus de lentilhas, numa quantidade pequena, e as sementes de gergelim. Bata por uma última vez.

Sirva e desfrute do homus de lentilhas regado com azeite e polvilhado com cebola picada e coentro fresco. Este é um patê perfeito para servir com pão sírio. Bom apetite!

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