Leite Condensado Caseiro;

Ingredientes;

- 300 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara de chá)
- 1 litro de leite

Preparo;

Em uma panela, coloque 300 g de açúcar cristal, 1 litro de leite e leve ao fogo médio até encorpar e ficar com cor de caramelo claro (+/- 35 minutos). 

Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata bem até esfriar (+/- 15 minutos). Desligue a batedeira e utilize em seguida.

Para saber o ponto correto do leite condensado, deixe um pires no freezer por +/- 1 hora. Coloque uma gota do leite condensado no pires gelado e vire-o para a gota escorrer. 

O ponto correto é quando a gota não escorre rapidamente. Rende 500g.