Linguiça Mineira; abc

🔺Ingredientes

• 500 gramas de pernil suíno moído
• 500 gramas de pernil suíno picado em cubos bem pequenos
• 50 ml de geleia de frutas (jabuticaba, goiaba ou outras frutas)
• 4 colheres de sopa de alho desidratado
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa rasas de sal
• 8 colheres de sopa de compota de jabuticaba
• Tripa de porco

Preparo;

Coloque a tripa de molho na água em uma tigela por 20 minutos. Lave-a bem e vire-a pelo avesso. Reserve; Em outro recipiente, coloque todos os outros ingredientes e misture muito bem;

Com a ajuda de um funil, encha a tripa com a carne; Você pode dar um nó das extremidades da tripa ou amarrar com um barbante para que a carne não saia ;