Pão com Peito de Peru Defumado; abc

Ingredientes;

250 g Peito de Peru Defumado Seara
4 pães franceses
200 g tomate cereja
2 colheres de sopa de azeite
4 xícaras de chá de água
1 abobrinha grande fatiada no sentido do comprimento
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de iogurte:

1 porte de iogurte natural 170 g
Raspas de um limão
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo da Abobrinha:

Em uma panela com 4 xícaras de chá de água fervente, passe as abobrinhas fatiadas por cerca de 3 minutos, para que elas mantenha a crocância.

Escorra e passe em água corrente para esfriar, tempere com uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Molho de iogurte:

Em uma tigela acrescente o iogurte, as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino branca e misture. Reserve.

Montagem do sanduíche:

Corte os pães franceses integral no sentido do comprimento. Passe nas partes dos pães o molho de iogurte, acrescente as fatias do Peito de Peru Defumado Seara, as lâminas de abobrinhas e os tomates cereja

*Feche com a outra metade dos pães e sirva