Caldinho de Camarão

🔺Receita (II) - Caldinho de camarão

150 g de camarão descascado (reservar as cascas)
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes (opcional)
1 litro de caldo de camarão (preparado após cozinhar as cascas do camarão em água)

Preparo;

Aqueça uma panela e coloque o azeite de oliva. Em seguida, adicione o alho, a cebola e a pimenta, mexendo bem. Acrescente o camarão e o caldo, deixando ferver um pouco.

Bata no liquidificador, deixando alguns camarões inteiros. Salpique a salsinha por cima na hora de servir.