Brigadeiro de Churros;

Ingredientes:

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
100 g de chocolate branco nobre
50 g de creme de leite
1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Gotas de baunilha, a gosto

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 40 minutos (à partir do início do “chiado” da panela.

Cobertura:

Açúcar cristal e canela em pó para polvilhar

Decoração:

Doce de leite

Preparo do recheio:

Com o doce de leite, faça pequenas bolinhas com uma colher de chá e vá colocando em uma travessa. Leve ao congelador por no mínimo 30 minutos antes de enrolar.

Brigadeiro:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre. Continue mexendo até obter uma mistura grossa e comece a desprender da panela.

Retire do fogo e espere esfriar. Reserve. Quando o brigadeiro estiver completamente frio, (sugiro que prepare de véspera) modele as bolinhas, faça um buraquinho na massa e coloque o doce leite no meio e termine de modelar a bolinha.

Passe em uma mistura de açúcar e canela. Coloque doce de leite em um saco de confeitar e usando o bico pitanga, faça uma pequena pitanga no brigadeiro para finalizar.