Bisteca de Boi Assada na Cerveja; aa

🔺Receita (I) - Bisteca de Boi Assada na Cerveja

4 bistecas bovinas
1/2 lata de cerveja clara
sal e pimenta a gosto

Preparo;

Coloque as bistecas em uma forma, acrescente sal e pimenta a gosto.
Regue com meia lata de cerveja clara e coloque em forno médio por 20 minutos.

Após o tempo, vire as bistecas (se a cerveja secar, acrescente mais um pouco) e deixe mais 20 minutos no forno. Sirva.


🔺Receita (II)

Ingredientes;

Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Sal defumado a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de cerveja
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 dentes de alho
4 bistecas de porco (cerca de 600 g no total)

Preparo;

Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve. Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto.

Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico. Deixe marinar por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas e metade da marinada.

Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem. Retire do forno e sirva.