Receita(III)
1 peça de picanha, cortada em bifes largos (1 kg)
2 colheres (sopa) de sal grosso
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Preparo;
Polvilhe os bifes com o sal grosso e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque metade do azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte os bifes, aos poucos, e frite por 4 minutos de cada lado, ou até ficarem "ao ponto", repondo o azeite quando necessário. Retire do fogo e sirva em seguida.
*Retire os grãos de sal dos bifes antes de fritá-los. Se preferir, prepare a picanha na churrasqueira excluindo o azeite da lista de ingredientes
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