🔺Receita (IV) - Varenike (sobremesa judaica) rápido
400g de coalhada.
1 colher de açúcar.
2 ovos.
1 xícara de farinha.
Uma pitada de sal.
Preparo:
Ferva uma panela de água. Em um recipiente, misture coalhada, ovos e açúcar. Junte a metade da farinha para fazer a massa.
Coloque sobre a mesa o resto da farinha, depois a a massa, e comece a fazer espécies de 'linguiças' com a massa.
Corte a massa em pedacinhos redondos e passe-os na farinha. Leve os varenikes à água com sal e fervendo, e cozinhe por 3-5 minutos depois de eles boiarem. Sirva quente com creme doce ou marmelada.
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