Pudim de Chia Coco;

Ingredientes:

5 colheres de sementes de chia
5 tâmaras
200 ml de água de coco
200 ml de leite de coco
1 porção de avelã
2 colheres de uva-passa
1 iogurte natural sem açúcar
frutas vermelhas para decorar

Preparo:

Coloque as tâmaras em água morna por 30 minutos. Ao final, tire a água e corte-as em pequenos pedaços. Coloque as tâmaras em uma batedeira com a água de coco, o leite de coco, as avelãs e a metade do iogurte. 

Bata até a mistura ficar homogênea. Depois, acrescente a uva-passa e a chia e deixe na geladeira por duas horas. Ao final, coloque a mistura em copos e coloque uma colher pequena de iogurte com as frutas vermelhas.