Massa de Coxinha;

Ingredientes;

4 copos de farinha de trigo

4 copos de agua
4 colheres (sopa) de manteiga
2 caldos de galinha

sal e pimenta a gosto ou uma pitada

Preparo;

Coloque 4 copos de água numa panela, adicione uma pitada de sal, despeje a manteiga e o caldo de galinha, misture e leve ao fogo.

Ao levantar fervura, acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexendo sem parar (para não empelotar) até desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e sove até esfriar. Modele na palma da mão, coloque o recheio (frango desfiado ou qualquer de sua preferência) e frite.