Mini Kibes;

Ingredientes;

700 ml de agua fervendo
500g de trigo para kibe (triguilho)
500g de carne moída (patinho de preferência)
2 cebolas raladas

Sal e pimenta a gosto

Preparo;

Coloque o trigo em uma forma de bolo, espalhar bem. Despeje 750 ml de água fervendo e deixe tampado  por 30 - 40 minutos.

Adicione a carne moída a cebola e sal a gosto, misturando bem. Forme em kibes e frite em óleo bem quente.

*Se colocar muitos quibes, o óleo poderá esfriar e os quibes estourarem.

*Se quiser, pode assar em forno convencional, recheados de catupiry.