Bolo de fubá com grana padano:

🔺Receita (I) - Bolo de fubá com queijo grana padano

Ingredientes:

100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
1 xícara de AÇÚCAR CRISTAL
2 ovos
200ml de LEITE INTEGRAL
200ml de CREME DE LEITE (de preferência fresco, mas pode ser o de caixinha)
1/2 xícara de QUEIJO DURO RALADO (eu usei o grana padano, mas você pode substituir pelo de sua preferência)
1 xícara de FUBÁ AMARELO
1/2 xícara de FARINHA DE TRIGO
1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até que vire um creme branco e fofo. Acrescente os ovos 1 a 1. Junte o leite com o creme de leite. Junte todos os secos e peneire.

Adicione os secos e a mistura de leite alternando em 3 partes. Pare a batedeira sempre que necessário para raspar as bordas da tigela. Junte o queijo e misture. 

Coloque em uma forma de 21 cm de diâmetro untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 170ºC por 45 minutos. Retire e espere esfriar antes de servir com o cafezinho.