Bolo de fubá com cobertura:

🔺Receita (I) - Bolo de fubá com cobertura de queijo

Ingredientes:

• Leite: 4 xíc. (chá)
• Ovos: 3 unidades
• Margarina: 3 colheres de sopa
• Açúcar: 2 xíc. (chá)
• Parmesão ralado: 50 g
• Coco ralado: 1 xíc. (chá)
• Fubá mimoso: 1 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 3 colheres de sopa
• Fermento em pó: 1 colher de sobremesa

Preparo:

Veja aqui como fazer bolo de fubá cremoso de liquidificador: Preaqueça o forno em temperatura média (160°C). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 30x20cm. Reserve.

No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo e bata por 5 minutos. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e bata até se incorporarem.

Por último, misture o fermento. Despeje a mistura (fica bem liquida) na assadeira untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 1h ou até que o topo fique bem dourado e firme. Sirva depois de morno.