Receita (I)
500 g de araruta
1/2 xícara de margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiro
Raspas de 1 limão
1 xícara de coco ralado o coco natural fica mais gostoso
1/2 colher de café de fermento em pó
Preparo;
Coloque em uma vasilha a araruta. Junte os ovos ligeiramente batidos, acrescente o açúcar, o coco ralado e amasse bem. Junte as raspas de limão. Faça bolinhas achate-as com o garfo.
Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para o forno aquecido por mais ou menos 15 minutos, não deixe dourar em cima. Deve ficar branca e dourada em baixo.
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