Charuto de couve;

Ingredientes para 30 charutos:

2 batatas
2 cenouras
1 pimentão
2 dentes de alho
100 g de bacon
1/2 cebola média cortado bem pequeno
1/2 maço de salsinha e cebolinha cortado bem pequeno
1/2 kg de carne moída (acém)
2 xícaras de arroz lavado
30 folhas de couve média
1 colher de chá rasa de sal
1 xícara de óleo

Preparo:

Lave bem as folhas de couve e tire os cabos dos talos, caso tenha alguma folha de couve muito grande, pode cortá-la ao meio no sentido mais comprido. 

Com cuidado, pode tirar a metade saliente do talo que fica na parte de trás das folhas. Separe alguns (6 a 8) destes talos que serão usados para forrar o fundo da panela, ao cozinhá-los. 

Numa panela grande, aqueça 2 dedos de água e apenas passe as folhas de couve nesta água, para amoleçam. Isso facilitará ao enrolar os charutinhos. Reserve. 

Junte todos os ingredientes, com apenas 1/2 xícara de óleo, e misture bem. Abra cada folha de couve e coloque uma colher de sopa cheia do recheio.

Enrole como charuto e espete palitos de dente para fixá-los. Forre o fundo da panela de pressão, com os talos que foram separados, uns 6 a 8, e coloque todos os charutos delicadamente um sobre o outro.

Numa vasilha, coloque 1/2 xícara de óleo com 1/2 colher de chá de sal e 2 xícaras de água fervente. Mexa e jogue sobre os charutos. Feche a panela. Ao sair a pressão, cozinhe apenas por 8 minutos.

Tire-os da panela, retire os palitos e sirva com um bom molho de tomate e saladas a seu gosto. Ao colocar na panela, os charutos, pode intercalar alguns dentes de alho com casca. 

*Ficarão cozidos e saborosos para saboreá-los juntos.