Almôndega recheada;

Ingredientes:

500 g de carne moída (acém, músculo, da sua preferência)
1 pão francês
1 copos de água
1 cebola picada
1 colher de alho
1 colher rasa de sal
Mussarela ou qualquer outro recheio a gosto

Preparo:

Misture a carne, a cebola, o alho e o sal. Umedeça o pão em um recipiente com água. Esprema o pão para eliminar o excesso de água. Acrescente o pão umedecido à carne já temperada e misture bem.

Com as mãos também umedecidas em água forme as almôndegas, recheando a gosto. Frite em óleo quente.

* Umedecer as mãos ajuda formar almôndegas mais coesas, o que evita que abram e desmanchem quando forem fritas.