Carne moída com repolho na pressão;

Ingredientes:

400 g de carne moída, de preferência acém
1 repolho pequeno cortado em quatro, faça o corte no sentido da vertical
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho espremido
1 tablete de caldo de carne esfarelado
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de cominho moído
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
1 colher (sobremesa) de colorífico
1/lata de molho de tomate
salsinha a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:

Leve ao fogo uma panela de pressão com o óleo e deixe aquecer. Junte a cebola e o alho, refogue. Junte a carne e os demais ingredientes, com exceção do repolho.

Mexa até ferver para ficar bem soltinha a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar, no fogo baixo, por 15 minutos, depois que começar chiar. Apague o fogo e deixe sair a pressão espontaneamente. 

Abra a tampa e coloque o repolho (não precisa por mais água, pois o repolho solta bastante água).

Tente por a carne por cima, o máximo que puder. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar, no fogo baixo, por mais 15 minutos, depois que começar chiar. Deixe sair a pressão espontaneamente.

Abra a tampa e, se tiver muito caldo deixe secar no fogo, com a panela destampada. Cuidado para não ficar mexendo, enquanto seca o caldo, se não desmancha o repolho.