Abobrinhas recheadas;

Ingredientes:

5 abobrinhas italianas médias
500 g de carne moída tipo patinho, músculo ou acém
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 latas de molho de tomate
1/2 colher (chá) de cominho
sal e pimenta-do-reino
50 g de queijo mussarela ralado

Preparo:

Corte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para não furar a casca. Se preferir corte ele ao meio e retire apenas o miolo. 

Em uma panela, refogue a carne moída no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abobrinha picada, 1/2 lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.

Recheie as abobrinhas com o refogado e coloque em forma refratária. Espalhe o molho de tomate restante por cima, polvilhe com a mussarela ralada. Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos. Sirva em seguida.