Salpicão de camarão;

Ingredientes:

500 gramas de filé de camarão
250 gramas de batata palha
2 unidades de cenoura ralada
200 gramas de pimenta biquinho picada
150 gramas de azeitonas verdes em rodelas
5 dentes de alho picado
1 fio de azeite virgem
Cebolinha verde a gosto
Sal a gosto
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Preparo:

Para preparar um salpicão de camarão delicioso, comece por lavar o filé de camarão no escorredor. Deixe escorrer a água e, se necessário, coloque o camarão sobre um pano para secar bem. Lave e rale as cenouras e reserve.

*Tempere o camarão com ervas finas da sua preferência.

Esquente o azeite em uma frigideira ou wok. Junte o alho e, assim que começar a dourar, junte o camarão. Deixe saltear no azeite de alho por 3-5 minutos (até ganharem um tom rosado) e tempere com sal.

Coloque as azeitonas, a pimenta biquinho picada, a cebolinha triturada e a cenoura ralada em uma saladeira e misture tudo. Junte o camarão e metade da batata palha. 

Regue com um fio de azeite e, se necessário, corrija o sal. Decore com o restante da batata palha em redor.

Seu salpicão de camarão está pronto a servir! Sirva como aperitivo para um almoço de Páscoa maravilhoso com um bacalhau de Páscoa como prato principal.

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