Salmão com crosta de parmesão;

Receita (I) 

Ingredientes: 

600g de salmão com pele e sem espinhas 

1 e 1/2 colheres de manteiga derretida 

1 xícara de parmesão ralado 

1 xícara de farinha de rosca 

1 colher de sopa de orégano fresco 

Raspas de um limão siciliano 

Sal e pimenta a gosto 

Preparo: 

Coloque o salmão em uma forma untada e pincele a manteiga derretida. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma vasilha, misture o restante dos ingredientes até formar uma farofa de textura leve. 

Cubra o salmão com a farofa e leve ao forno a 200ºC por 15 minutos. Se o forno tiver gratinador, deixe por mais 5 minutos para dourar a crosta.