Espinafre com Ricota light;

Ingredientes:

1 xícara de espinafre
⅓ xícara de azeite
3 colheres de sopa de parmesão light
250 gramas de ricota light
1 colher de sopa de folhas de manjericão
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Preparo:

Para fazer essa pasta de espinafre com ricota light, comece por cozer o espinafre até ficar macio. Deixe esfriar.

Coloque a ricota, o azeite, o manjericão, o azeite e o parmesão no processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o espinafre, já frio, e processe até obter uma pasta grossa.

*Prove a pasta de espinafre e ricota antes de servir e, caso seja necessário, adicione sal e azeite a gosto.

A sua pasta de espinafre e ricota light está pronta para servir! Acompanhe essa delícia com fatias de pão integral torrado e desfrute!
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