Ingredientes:
3 maços de couve
250 gramas de bacon
3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
sal
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Passos a seguir para fazer esta receita:
O primeiro passo desta receita de couve à mineira é lavar as folhas da couve, enrolar e cortar em tiras finas, como na imagem.
Pique o bacon em pedacinhos e coloque leve ao fogo médio numa panela. Se o bacon tiver muita gordura não será necessário adicionar o azeite, pois ele fritará na própria gordura.
Quando o bacon ficar dourado, adicione os dentes de alho laminados e frite um pouco, sem deixar dourar. Acrescente a couve e um pouco de sal.
A couve mineira refogada cozinha muito rápido, por isso cozinhe poucas porções de cada vez e retire quando estiver crocante. Sirva em seguida junto com o bacon e os alhos, como acompanhamento de qualquer refeição, sobretudo de feijoada. Bom apetite!
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por taboola
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