Molho light puttanesca:

🔺Molho light puttanesca:

Ingredientes:

1 lata de tomate pelado;
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas;
1/2 xícara de chá de alcaparras;
1 pitada de pimenta calabresa;
8 aliches;
1 cebola picada em brunoise;
4 dentes de alho picados;
1 maço de manjericão.

Preparo:

Prepare um molho consistente com os tomates e o manjericão, deixando o tomate cozinhar e dissolver. Reserve. Em uma frigideira, refogue os dentes de alho e a cebola até ficarem transparentes. 

Acrescente os aliches até se desmancharem, junte a azeitona picada e as alcaparras inteiras. 

Refogue por mais 3 minutos e acrescente o molho de tomate separado. Deixe cozinhar por alguns minutos. Siva com a massa fresca e al dente.