Receita de Chipa:

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de água fervente
1 xícara de chá de óleo quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
Sal a gosto

Preparo:

Em um recipientes, adicione o polvilho, o óleo, o sal, e a água fervente, aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Acrescente o queijo ralado e os ovos, um a um, mexendo bem até dar liga e formar uma massa consistente.

Modele discos de mais ou menos três cm de diâmetro e no máximo dois cm de altura. Arrume em assadeira untada e depois leve ao fogo para assar por 20 minutos.