Licor de pequi:

Ingredientes:

Açúcar
Água
Pequi
500 ml de Cachaça

Preparo;

Lave e descasque o pequi. Ponha o peque em u vidro de boca larga mais ou menos até a metade. Complete o vidro com pinga deixando por um ou dois meses, bem tampado.

Depois desse tempo misturar 1 copo da essência obtida da infusão com 2 copos de calda de açúcar bem grossa. Coloque em uma garrafa e está pronto para ser consumido.

Para guardar tampe bem, o produto dura vários meses. Para que fique com aquele efeito cristalizado é só fazer a calda mais forte.