Frango ou carne com Batatas (serve 50)

🔺Frango ou carne com Batatas (serve 50)

Ingredientes;

• 7 kg de batata
• 500 g de margarina
• 200 g de cebola
• 5 kg de frango ou carne vermelha
• Sal a gosto

Preparo; 

Cozinhar as batatas (com casca) em água e sal deixando-as al dente.
Deixar esfriar e passar no ralo grosso deixando em filetes. 

Preparar uma frigideira e fritar as batatas na margarina até que fiquem douradas e parecendo beiju.

Fritar em outro refratário o frango pré-cozido com cebola, e montar o prato. Servir com frango.