Sopa de Carne com Salsão:

🔺Sopa de carne com salsão

Ingredientes:

1 pacote de capeletti de carne (250 gramas)
2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
5 talos de salsão com as folhas picados
1 tablete de caldo de carne
queijo ralado
sal

Preparo:

Coloque em uma panela de pressão o caldo de carne (dissolvido em 1 litro de água quente), o salsão e as folhas, os tomates, o azeite e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até o salsão ficar macio. 

Retire da pressão, junte o capeletti e leve ao fogo novamente (com a panela tampada) por mais 5 minutos, ou até ficar al dente. Acerte o sal, salpique com o queijo ralado e sirva imediatamente.