Ambrosina facil:

Ingredientes;

2 xícaras de leite
Canela em pó para polvilhar
3 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de água
8 ovos

Preparo;

Leve ao fogo alto, uma panela, com o açúcar e a água. Mexendo sempre, deixe o açúcar dissolver. Pare de mexer e ferva a calda por cerca de 15 minutos.

Bata os ovos juntando leite aos poucos, despeje a mistura na calda fervente, deixando coalhar em forma de flocos e cozinhe por mais alguns minutos.

*Tire do fogo, deixe esfriar, passe para um prato de servir e polvilhe com canela.