Bolo de Laranja Fofo;

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
Suco de 2 laranjas
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de amido de milho
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas da casca de laranja (opcional)

Preparo:

Em uma tigela, mistura a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o amido de milho com a farinha de trigo, aos poucos, enquanto mistura com um garfo. Por último, acrescente o fermento em pó e as raspas da casca da laranja (opcional) e misture.

Despeje a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Calda de Laranja:

Ingredientes:

suco de 1 laranja
3 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio até reduzir um pouco. Despeje sobre o bolo ainda quente.