Ingredientes:
2 claras em neve
1 colher (sopa) de aveia em flocos
1 scoop de whey chocolate
Adoçante ou mel à gosto (opcional)
1 banana média
Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Amasse bem ou bata no liquidificador as bananas e misture bem com a aveia e o whey.
Depois, incorpore as claras em neve à massa de banana com uma colher, até homogeneizar delicadamente, para não perder todo ar da clara em neve.
É importante frisar que quanto mais água a fruta tiver, mais cristais de gelo terá no sorvete; para evitar isso, pegue 1/3 de maçã (ou outra fruta), pique, bata do liquidificador.
Depois leve ao fogo em uma frigideira em fogo baixo e desidrate a fruta
Deixe esfriar e use na receita de sorvete, pois assim mantém o sabor da fruta sem criar cristais de gelo no sorvete.
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