Sopa Verde;

Ingredientes:

1 cenoura
1/4 abóbora
1 cebola
1 abobrinha
1 maço de alho-poró
1 maço de espinafre
2 dentes de alho
5 vagem
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 batatas
100 g de creme de ricota
1 colher (sopa) de azeite de oliva

Preparo:

Descasque, pique e cozinhe os legumes na panela de pressão com o molho e algumas ervas de sua preferência.

Em outra panela, cozinhe a batata e amasse-a com um garfo ou espremedor. Depois que os legumes estiverem cozidos, acrescente a batata, o creme de ricota e o azeite.