Maionese sem óleo:

Maionese sem óleo (gema cozida)

Ingredientes;

1 batata grande
2 gemas cozidas
leite até dar o ponto
sal e vinagre a gosto

Preparo;

Cozinhe as batatas em água e deixe esfriar. Após, coloque a batata no liquidificador junto com as gemas e um pouco (cerca de 100 ml) de leite.

Bata e adicione o leite até ficar na consistência desejada. Caso fique muito mole, basta adicionar mais batata. Depois, adicione o vinagre (ao menos 1 colher de café) e o sal, na quantidade que desejar.

* Caso não tenha problemas com óleo ou azeite, use um fio para dar um "gostinho". Mas ele é dispensável no resultado final!l!