Frittata de Ovos:

Ingredientes:

3 ovos
½ xícara (chá) de cebola
1 xícara (chá) de espinafre
Azeite para refogar
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Corte a cebola em pedaços pequenos e o espinafre fininho. Coloque um fio de azeite na frigideira e refogue a cebola e o espinafre.

Enquanto isso, quebre os ovos em uma travessa e bata bem. Quando o espinafre estiver pronto, coloque na travessa com os ovos batidos.

Adicione o sal e os temperos e mexa até que o espinafre fique bem espalhado na mistura.

Leve a travessa para o forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, até o ovo estiver bem cozido e levemente dourado.